小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。在腸道、蝦子等部位的寄生蟲也很多，最好不要食用，更不能生吃，否則嚴(yán)重的會導(dǎo)致肺吸蟲病。小龍蝦煮熟了還有寄生蟲嗎?下面小編帶您了解一下。

殺死小龍蝦里寄生蟲最簡單的辦法就是使用蒸煮等辦法高溫加熱。注意要加熱均勻，溫度一定要達(dá)到100攝氏度以上，至少持續(xù)5分鐘以上可以有效的除去食物中的寄生蟲。因此，小龍蝦煮熟了是不會含有寄生蟲的，可以放心食用。

先用涼水沖洗浸泡一到兩個小時，然后去掉蝦的頭胸甲、蝦頭及蝦腮。接下來從蝦的尾扇著手除去蝦腸。剪開小龍蝦腹部的殼之后，最后再對小龍蝦進(jìn)行全面的刷洗。

蝦線一定要去除，這個部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。

烹飪時間要足夠，不能小于20分鐘。外面的商家為了節(jié)省燃料費(fèi)用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛(wèi)生安全隱患的。

在吃小龍蝦的時候，如果發(fā)現(xiàn)龍蝦的尾巴是直的，那么這些龍蝦就是死蝦，千萬不要吃。如果是彎曲的，蜷縮著身體的，就表示是活蝦，可以吃，并且有一定營養(yǎng)。

今天小編對小龍蝦煮熟了還有寄生蟲嗎進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何預(yù)防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

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