如果人們在日常生活中不注意衛(wèi)生,可能會食用被寄生蟲蟲卵污染的食品,對身體造成損害。那么食物蟲卵怎么殺死呢?下面小編帶您了解一下。
蟲卵是由卵巢內(nèi)大型特化的生殖細(xì)胞發(fā)育而成。大多數(shù)蟲種的受精卵產(chǎn)生后,胚胎開始發(fā)育,最后孵化出幼體昆蟲。隨著發(fā)育階段的不同,卵對環(huán)境的適應(yīng)能力及對殺蟲劑的敏感性不同。
蟲卵的主要成分是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)可以在強(qiáng)堿,強(qiáng)酸,重金屬鹽,高溫中變性。殺滅蟲卵最簡單的辦法就是高溫消毒,帶食物煮熟后再食用,但是應(yīng)該注意加熱需要均勻。如果寄生蟲蟲卵被人食用后,會嚴(yán)重威脅人體健康。
蟲卵沉著所引起的損害是最主要的病變,蟲卵除主要沉著于乙狀結(jié)腸和直腸壁以及肝外,也常見于回腸末段、闌尾及升結(jié)腸等處。肺、腦等其他器官有時也可見到。未成熟的蟲卵所引起的病變輕微;含毛蚴的成熟蟲卵往往引起蟲卵結(jié)節(jié)形成。按其病變發(fā)展過程可分為急性蟲卵結(jié)節(jié)和慢性蟲卵結(jié)節(jié)兩種。蟲卵隨門靜脈血流順流到肝,或逆流入腸壁而沉著在組織內(nèi),約經(jīng)11天左右逐漸發(fā)育為成熟蟲卵,內(nèi)含毛蚴。腸壁內(nèi)的蟲卵可破壞腸粘膜而進(jìn)入腸腔,并隨糞便排出體外,再重演生活周期。蟲卵在組織內(nèi)的壽命約為21天左右。雌雄合抱的成蟲在人體內(nèi)的壽命一般為3~4年。
今天小編對食物蟲卵怎么殺死進(jìn)行了簡單的介紹,對于如何防止蟲卵污染食品以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識,希望對您有所幫助。
責(zé)任編輯:孫殿偉
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