污水魚是利用城市生活污水和工業(yè)廢水經(jīng)簡單的預(yù)處理后養(yǎng)殖的魚。那么吃污水魚有哪些壞處呢?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

近年來隨著城市經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，工業(yè)生產(chǎn)和居民生活產(chǎn)生的污水逐年遞增。有研究證實(shí)，城市污水成分復(fù)雜，不僅含有多種污染物，而且還含有多種對人體有潛在危害的具有生物細(xì)胞遺傳損傷作用的化學(xué)物質(zhì)，如石油烴類、多環(huán)芳烴、硝基苯、苯胺類、酚類、苯系物等。污水中的某些有機(jī)污染物是否會通過養(yǎng)殖水和食物鏈進(jìn)入魚的體內(nèi)，并最終被人體攝入而導(dǎo)致人體健康損害，成為人們關(guān)心的問題。

污水養(yǎng)魚是我國城市污水綜合利用的途徑之一。由于水資源缺乏及對城市污水綜合利用的需要，天津市部分地區(qū)長期利用城市污水灌田、養(yǎng)殖，因此市場上出售的魚類中污水養(yǎng)殖的魚占有較大比例?，F(xiàn)場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖用的污水和灌溉用的污水均來自天津市南、北排污河流域，污水經(jīng)氧化塘沉降一段時(shí)間后再排入養(yǎng)魚池，用于養(yǎng)魚。課題組分別采集了3組來自天津市南、北排污河流域的污水養(yǎng)魚池的鯽魚，并以水庫養(yǎng)殖魚作為對照組。采用檢測環(huán)境化學(xué)污染物的致突變性的小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行致突變性檢測，發(fā)現(xiàn)3組污水魚魚肉有機(jī)提取物均呈致突變陽性結(jié)果，并且當(dāng)這些魚肉中的有機(jī)提取物進(jìn)入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)達(dá)到一定劑量后，可致實(shí)驗(yàn)動(dòng)物死亡。而對照組水庫清水魚魚肉有機(jī)提取物致突變檢測為陰性結(jié)果。

城市污水中的某些有機(jī)致突變物質(zhì)經(jīng)簡單的預(yù)處理，如氧化塘沉降后并不能完全去除，而這些物質(zhì)可以通過養(yǎng)殖的方式進(jìn)入魚體內(nèi)，造成魚肉有機(jī)提取物呈致突變陽性的結(jié)果。此外，魚類及其他水生物對水中的多種有機(jī)污染物具有較強(qiáng)的生物富集作用，可使其體內(nèi)污染物濃度顯著高于環(huán)境中該污染物濃度，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)生長在受到工業(yè)廢水污染河水中的魚體內(nèi)富集有多種有機(jī)致突變、致癌物。研究還發(fā)現(xiàn)，污水養(yǎng)殖魚體內(nèi)富集的有機(jī)致突變物質(zhì)可以經(jīng)食物鏈進(jìn)入食用者體內(nèi)，并有可能對人體健康產(chǎn)生潛在危害。

以上是吃污水魚的壞處。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，更多污水魚對人體有什么危害盡在佰佰安全網(wǎng)。

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