化學(xué)性食物中毒也是分為多種的，下面我大家介紹化學(xué)性食物中毒的常見種類有哪些?幫助大家更加了解化學(xué)性食物中毒。

農(nóng)藥中毒( 農(nóng)殘中毒)，中毒原因是食用剛噴灑過農(nóng)藥不久的瓜果蔬菜，食用由農(nóng)藥毒殺的家禽、魚類等，誤把農(nóng)藥當(dāng)作醬油或食油而食用，把成盛放農(nóng)藥的容器盛放醬油、菜油、食物等引起中毒。我們常見的毒物有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，包括甲胺磷、樂果、敵百蟲、敵敵畏、殺螟松、稻瘟凈等。

亞硝酸鹽中毒

含大量亞硝酸鹽的食物主要是不新鮮的蔬菜、未腌熟的蔬菜以及腌鹵肉制品，此外，誤將硝酸鹽或亞硝酸鹽當(dāng)做調(diào)料或食品添加劑，或飲用大量苦井水亦可致亞硝酸鹽中毒。

鋅中毒毒素

鋅及鋅化合物。如誤食過量的鋅化合物或用鍍鋅容器盛酸性食物、水果會(huì)引起鋅中毒。毒性：鋅及鋅化合物在酸性條件下轉(zhuǎn)化為Zn2+, Zn2+使蛋白質(zhì)沉淀導(dǎo)致中毒。

銅中毒

治療上應(yīng)用硫酸銅過量、用含銅綠的銅器皿存放和儲(chǔ)存食品、飲料或含醋食品、鹽漬食品，在銅器皿中烹調(diào), 在銅器皿中制茶以及有意無意吞服可溶性銅鹽，返青粽葉也可引起中毒。毒性：銅可與溶酶體的脂肪發(fā)生氧化作用，導(dǎo)致溶酶體膜的破裂，水解酶大量釋放引起肝組織壞死;也可由損傷紅細(xì)胞引起溶血和貧血。

化學(xué)性食物中毒也是非常危險(xiǎn)的，很多食物都有添加劑，食用以后是非常傷身體的，我們在平時(shí)也要多加的預(yù)防，要了解化學(xué)性食物中毒特征有哪些，更好的去避免化學(xué)性食物中毒。更多的食物中毒安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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