化學性食物中毒的危害很大，我們要了解什么是化學食物中毒，化學性食物中毒常見原因有哪些?

化學性食物中毒是指健康人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量、在感官無異常，但含有較大量化學性有害物的食物后，引起的身體出現(xiàn)急性中毒的現(xiàn)象?；瘜W性有害物包括有毒金屬、農(nóng)藥如有機磷以及一些化學物質(zhì)亞硝酸鹽、砷化物等?；瘜W性食物中毒有發(fā)病快、潛伏期短、病死率高的特點，近幾年發(fā)病率呈上升趨勢。

常見的幾種化學性食物中毒包括一些有毒金屬，及其化合物、農(nóng)藥等，常見的化學性食物中毒有有機磷引起的食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、砷化物引起的食物中毒等。

食品被較大量的化學物質(zhì)污染是引起化學性食物中毒的主要原因?？赡芪廴臼称返挠泻瘜W物質(zhì)主要有:金屬及其化合物，如砷、鉛、汞等化合物;農(nóng)藥如有機磷、有機氯、砷制劑等;獸藥，如鹽酸克倫特羅("瘦肉精")等;工業(yè)用有毒物質(zhì)，如甲醇、甲醛等。大多數(shù)引起食物中毒的化學物質(zhì)具有在體內(nèi)溶解度高，易被胃腸道或口腔黏膜吸收的特點。

以上就是化學性食物中的特點，我們知道這些就可以很好區(qū)分是哪種中毒原因了，化學性食物中毒也是非常危險的，很多食物都有添加劑，食用以后是非常傷身體的，我們在平時也要多加的預(yù)防，要了解化學性食物中毒特征有哪些，更好的去避免化學性食物中毒。更多的食物中毒安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶