食物中毒是我們生活當(dāng)中一種比較常見的急性病癥，如果患者不及時(shí)急性治療，輕者會(huì)出現(xiàn)腹瀉、渾身無力，病情嚴(yán)重的患者會(huì)造成休克，甚至導(dǎo)致死亡。那么判斷食物中毒的參考標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

短時(shí)間內(nèi)大量出現(xiàn)相同癥狀的病人;有共同的進(jìn)食史;不吃這種食物不發(fā)病;停止供應(yīng)該種食物后中毒癥狀不再出現(xiàn)。

食物中毒一般在用餐后4～10小時(shí)發(fā)病，高峰期出現(xiàn)在用餐后6小時(shí)左右。食物中毒后的第一反應(yīng)往往是腹部不適，中毒者首先會(huì)感覺到腹脹，一些患者還會(huì)腹痛，個(gè)別的還會(huì)發(fā)生急性腹瀉。

與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會(huì)發(fā)生嘔吐的情況。食物中毒一般可分為細(xì)菌性(如大腸桿菌)、化學(xué)性(如農(nóng)藥)、動(dòng)植物性(如河 豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有個(gè)人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

關(guān)于怎樣判斷食物中毒的相關(guān)知識(shí)就為大家講解到這里了，大家可以根據(jù)這些知識(shí)來進(jìn)行辨別，如果發(fā)現(xiàn)病情實(shí)在嚴(yán)重的患者，一定要及時(shí)送到醫(yī)院進(jìn)行有效的治療，以免造成更大的傷害。

食物中毒比較常見，很多人問食物中毒怎么辦呢?食物中毒以后首先要學(xué)會(huì)自救，然后在到醫(yī)院接受治療，避免發(fā)生以外，我們?cè)谄綍r(shí)要多學(xué)習(xí)食物中毒安全知識(shí)，要知道食物中毒后該如何自救，更多的知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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