如果只是輕微食物中毒的話，不能當做食物中毒處理，否則會加深病情，這種情況，可以喝大量的水（別喝有色飲料，如果清水實在喝不下，可以喝雪碧，但需先把二氧化碳搖晃出來），清理腸胃，等到上吐下瀉癥狀差不多結(jié)束之后，再吃點止瀉的藥。重點是喝水。

牛奶有解毒作用，或生雞蛋清，原理很簡單，就是毒素（一般指重金屬）使蛋白質(zhì)變性，從而使毒素對消化道的危害降低。

物中毒主要是排毒和緩解癥狀及補充能量，建議你在多喝糖鹽水的同時.口服雞內(nèi)金片和吡派酸片即可，食物中毒的患者注意，近期吃飯不要吃油膩和辛辣寒涼的食物,主要是清淡和粥類的食物最好飲食要講究衛(wèi)生,尤其吃生冷食品一定要洗凈,吃不潔的食品易發(fā)生胃腸炎,得了胃腸炎嚴重的時候首先要禁是,并補充液體和養(yǎng)料維持體液平衡,如果不吐,可經(jīng)口服糖鹽水.只要體液平衡了,胃腸得到休息了,很快可以恢復(fù)。

如果是一般的食物中毒，嘔吐腹瀉的癥狀不是很嚴重可以暫時在家里觀察，服用慶大霉素，奧美拉唑，胃復(fù)安，口服補液鹽等藥物治療，可以有效的治療腹瀉，嘔吐和預(yù)防脫水，但是如果效果不好的話最好是去醫(yī)院靜脈輸液治療。最好不要在家自己治療，最起碼也要讓醫(yī)生看一下，根據(jù)病情在判斷。

大米粥

大米粥是中國經(jīng)常食用的家常飯，特別是早餐。大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。

小米粥

小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

紅薯

紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。

食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據(jù)病因不同可有不同的臨床表現(xiàn)。食物中毒后，最好是稍事一些蔬果，因為有些人對一些堅果、水果和一些蔬菜也過敏。比如有人對桃過敏、對開心果過敏、對香椿過敏等等。因為身體已經(jīng)受過傷害了，所以不要再盲目的吃一些水果后蔬菜了。最好是遵循醫(yī)生囑咐。

生姜：生姜腐爛后會產(chǎn)生一種叫黃樟素的物質(zhì)，它的毒性很強，即使少量的黃樟素被胃吸收后，也會很快進入肝臟，引起肝細胞中毒變性。對患肝病的人損害更大，會加重對肝臟的損害。所以，腐爛生姜不能食用。此外，生姜含有大量的姜辣素，對人體刺激較大，可造成口干、喉痛、便秘，還會使痤瘡加重，排泄時對腎臟也有刺激。所以食姜不可過多。

干海帶：干海帶含砷量達35－50毫克／千克，而國家規(guī)定的標準不得超過12毫克／千克。購回的干海帶處理不當會引起砷中毒。海帶中的砷化物易溶于水，一般干海帶經(jīng)過24小時涼水浸泡后，砷的含量可降至1毫克／千克以下，完全可以放心食用。需要注意的是浸泡期間要換水2－3次。

青西紅柿：未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿，可被胃酸水解成番茄次堿，多食會出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。

食物中毒后應(yīng)該臥床休息，早期飲食應(yīng)為易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，病情好轉(zhuǎn)后可恢復(fù)正常飲食。沙門菌食物中毒應(yīng)床邊隔離。

食物中毒不能吃粗糧。食物中毒，泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲、化學品或天然毒素感染了的食物!食物中毒多數(shù)表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀!不能吃粗糧：紅薯，玉米，高粱，小麥等都屬于粗糧類。粗糧不易消化的，增加腸胃的負擔;拉肚子不能吃多纖維蔬菜或水果：多纖維多渣的蔬菜同樣不利于人體的消化如：竹筍、芹菜，菠菜，木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。不能吃油膩辛辣的食物：油膩辛辣的食物對胃腸道的刺激太大，不利于恢復(fù)!