人們通常認(rèn)為生魚片的蘸料，如白酒、芥末、醋、大蒜等能殺死寄生蟲。報道中實驗人員用白酒、芥末、醋、大蒜等分別對肝吸蟲囊蚴進(jìn)行浸泡，兩小時后，囊蚴依然存活。為繼續(xù)驗證，實驗人員將這些囊蚴分離出來喂食老鼠，最后每只老鼠都感染了肝吸蟲。

專家表示，白酒確實是有著掩蓋異味和滅菌的作用，但是殺蟲的作用并不是十分明顯，38度和50度的白酒經(jīng)過調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)可以在24分鐘和15分鐘殺死一些寄生蟲的幼蟲，但是對于成蟲的效果很差，目前還沒有任何的一種方法可以證明白酒有殺蟲的作用。

雖說38度和50度的白酒經(jīng)過調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)可以在24分鐘和15分鐘殺死一些寄生蟲的幼蟲，但是在人體內(nèi)酒精濃度達(dá)不到所需的酒精度。高于60度的白酒并不是十分適合飲用，因為酒精濃度過高對身體的副作用很大，同時也達(dá)不到相應(yīng)的時間，也是不能殺蟲的。因此白酒能殺死寄生蟲是沒有科學(xué)依據(jù)的。

殺死肝吸蟲最好的方法就是高溫，超過90℃只需幾秒鐘肝吸蟲就會被殺死。因此專家建議，不要吃淡水魚生，吃淡水魚生就可能感染肝吸蟲。對于管不住嘴或者已經(jīng)吃了淡水魚生的人來說，最好每一年都應(yīng)該去醫(yī)院檢查一下，一旦發(fā)現(xiàn)后進(jìn)行驅(qū)蟲治療，這樣能將損害降到最低。

今天小編對白酒能殺死寄生蟲嗎進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何預(yù)防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

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