現(xiàn)在的食品有轉(zhuǎn)基因的和非轉(zhuǎn)基因的，那么轉(zhuǎn)基因大蒜與非轉(zhuǎn)基因大蒜的區(qū)別在哪呢？佰佰安全網(wǎng)來告訴你。

轉(zhuǎn)基因大蒜

是利用苦瓜中優(yōu)良的抗癌殺菌基因與我們的優(yōu)良大蒜品種基菌進(jìn)行重組后，誘使大蒜基因突變而育成的單個蒜頭最重達(dá)3-4兩，直徑最大達(dá)11.5cm。該品種株高90-100cm，株幅40cm，根系發(fā)達(dá)，生長勢強(qiáng)，假莖粗大，一般2.5-3cm，葉片上沖，長相清秀，莖桿強(qiáng)壯，直立挺拔。蒜苔產(chǎn)量高，抽苔齊，畝產(chǎn)蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜頭大，蒜皮特厚，蒜頭直徑7-9cm，最大11.5cm;畝產(chǎn)鮮蒜2900公斤，最高產(chǎn)可達(dá)3000公斤以上。蒜皮紫紅色，蒜皮厚，不散瓣耐運(yùn)輸，蒜瓣夾心少;個頭美觀，無賊瓣，品質(zhì)優(yōu)，氨基酸，大蒜素，維生素，明顯優(yōu)于普通大蒜，且不易感染病毒。

非轉(zhuǎn)基因大蒜

大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。農(nóng)諺說“種蒜不出九（月），出九長獨(dú)頭”，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。

以上這些就是轉(zhuǎn)基因大蒜的和非轉(zhuǎn)基因大蒜的區(qū)別，很多人都會排斥轉(zhuǎn)基因食物。有的人問到轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別，其實(shí)我們在平時多學(xué)習(xí)一些轉(zhuǎn)基因食物安全知識就會明白，購買食物的時候，只要是轉(zhuǎn)基因的都有標(biāo)志的，標(biāo)志上會寫明是否是轉(zhuǎn)基因蔬菜。更多知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

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