油麥菜，油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形它的長相有點像萵筍的“頭”，葉細(xì)長平展，筍又細(xì)又短。從血緣關(guān)系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強(qiáng)健.抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

油麥菜:油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。

油麥菜與什么食物相克?油麥菜并無相克的蔬菜，說油麥菜不能和南瓜同吃、也最好不要和菠菜一起吃，這樣會破壞食物中的營養(yǎng)成分，對人體吸收營養(yǎng)不良，并不是說這兩種食物一起吃就會中毒等等。因此大家要注意正確的認(rèn)識相克的食物。有胃炎，泌尿系統(tǒng)疾病，性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃油麥菜。

生活中常見的食物相克有哪些?我們生活中很多食物都是不能同吃的，但是相克的食物還是很少的，因此對于生活中常見的相克的食物大家可以到佰佰安全網(wǎng)去查看，很多相克的食物都有，還可以學(xué)到許多食品安全知識，幫助我們了解食品安全問題。

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