隨著人們對(duì)飲食健康的重視，粗纖維食物這個(gè)名字人們聽(tīng)到的越來(lái)越多了，那么什么是粗纖維食物呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)了解一下吧。

粗纖維食物就是指食物中的細(xì)胞壁比較硬，而且膳食纖維很難被消化的一些食物，它們的口感大多比較粗糙，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中這些食物就被稱為粗纖維食物，像玉米、豆類和大麥等，就是都是比較常見(jiàn)的粗纖維食物。

粗纖維食物比較難以消化，它們進(jìn)入腸胃以后吸收水分會(huì)膨大，能加快腸胃蠕動(dòng)，可以保進(jìn)人體內(nèi)部大便的生成，也能縮短人類的排便時(shí)間，可以有效提高腸胃功能，也能減少便秘和肥胖的發(fā)生。

粗纖維食物最適合那些三高人群食用，它能清除血液中的膽固醇，降低血脂，也能降血壓，軟化血管，而且它們多是低糖食物，對(duì)高血糖也有不錯(cuò)的緩解作用，因此平時(shí)食用粗纖維食物能預(yù)防三高，也能減少血栓、冠心病和糖尿病等頑固性疾病的發(fā)生。不過(guò)，不是所有人都適合吃粗纖維食物。

女性朋友由于月經(jīng)、妊娠、生育等生理因素，對(duì)鐵的需要量是同齡男性的2~4倍。如果不注意膳食結(jié)構(gòu)，吃過(guò)多的粗纖維食物，會(huì)患上缺鐵性貧血。研究表明，我們的飲食中如果有太多的纖維物質(zhì)，糞便中鐵的排泄量就會(huì)增加，血液中鐵的含量也會(huì)下降。此外，吃太多的粗纖維食物還會(huì)引起萎縮性鼻炎、口腔炎及萎縮性胃炎等疾病。因此，女性朋友，特別是胃腸功能不好以及處于孕產(chǎn)期的女性，更應(yīng)該限制飲食中粗纖維的攝入。

以上就是什么是粗纖維食物的內(nèi)容介紹，如需了解更多粗纖維食物等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗