豌豆的粗纖維含量是很高的，不僅可以增強(qiáng)人體的免疫力，還有防癌致癌的功效，豌豆中的粗纖維可以促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，能夠幫助人們排出身體的垃圾，而且中醫(yī)還認(rèn)為豌豆可以補(bǔ)中益氣，是解毒的利器。那么豌豆粉是淀粉嗎?下面就跟著佰佰安全網(wǎng)小編一起來看一下吧!

豌豆粉是淀粉嗎

豌豆粉不是淀粉，因?yàn)橥愣狗凼怯酶赏愣沽?，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。而淀粉種類比較多，一般大多數(shù)種子、塊莖、根莖等器官中都有，且顏色為白色。另外，在現(xiàn)實(shí)生活中，也很少有人用豌豆粉當(dāng)?shù)矸凼褂?，就算要用，也?huì)直接購買淀粉使用。

功效和作用：

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

豌豆粉中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

2、防癌治癌

豌豆粉中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

3、通利大腸

豌豆粉中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

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責(zé)任編輯:吳夢莉