喝假酒對身體的危害是很大的，但作為消費者我們?nèi)绾伪鎰e呢？目前市場上有兩種主流的假酒：一是一些非法商家利用低端酒冒充高檔名酒；二是用工業(yè)酒精配制食用白酒。

在這里，我們應(yīng)該區(qū)分清楚"工業(yè)酒精"和"食用酒精"。工業(yè)酒精含有一定分量的甲醛，對身體有害，因此與工業(yè)酒精混合勾兌出來的酒是假酒。

食用酒精是可以用來混合勾調(diào)白酒的，但這種白酒直接與食用酒精混合不能有足夠的口感，香氣也比不上純糧食酒，主要是通過添加一些芳香物質(zhì)來保持酒味、香氣等。

如今，市場上很少有人用工業(yè)酒精來混合酒，因為使用工業(yè)酒精混合酒中的甲醛含量會更高，如果飲酒者大量飲用可能會導(dǎo)致死亡。而使用酒精混合葡萄酒則更為普遍，許多小作坊、散裝酒都在用食用酒精混合酒。

酒和食用酒混在一起并不能傷害身體，但與糧食酒相比，酒精酒的利潤空間大，成本低，消費時間短。因此，許多人打著純糧酒的旗號賣酒。

所以我們并不能說勾兌酒是假酒，即使他們直接與酒精混合，你也只能說它們是低端酒，而不是假酒。

責(zé)任編輯:王艷