全球酒的品種那么多，假酒的技術(shù)也在進(jìn)步中，我們在日常生活中利用慧眼來真假酒的鑒別方法你知道嗎，下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識及食品安全知識吧。

看印刷

一般來說，品牌酒的外觀包裝非常注重。從印刷紙張的字體清晰度，紙質(zhì)的干凈程度，色澤均勻上都有文章可以下。從不同的角度觀察會，能夠出現(xiàn)不同顏色的色澤，并且是只能使用一次。一般假酒是做不到這個(gè)的。

看瓶蓋

中國大小白酒的蓋子都是必須嚴(yán)密處理的。蓋子多數(shù)以鋁制金屬材料制作而成，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。及時(shí)是倒過來，瓶蓋也是不會出現(xiàn)溢出想象，而假酒的瓶蓋往往做不到這點(diǎn)。或者出現(xiàn)文字模糊不清。

外觀包裝

一般的酒的外包裝是經(jīng)過廣告跟酒廠之間溝通設(shè)計(jì)出來的廣告圖標(biāo)，是宣傳酒的一種手段。包裝上體現(xiàn)了廠的文化跟氣息。字體，顏色，位置以及條碼都是經(jīng)過工商局驗(yàn)證的。一般假酒包裝比較含糊，沒有特別的詳細(xì)內(nèi)容。

葡萄酒中含有多種有益成分，長期飲用對健康有益，不但可以延緩衰老、預(yù)防心腦血管病、預(yù)防癌癥，還可以美容養(yǎng)顏。也越來越多假紅酒出現(xiàn)在市場，紅酒假酒的危害是什么呢?下面佰佰安全網(wǎng)小編會給您答案。

假葡萄酒使用的人工色素中含有偶氮苯類物質(zhì)，它能誘使生物細(xì)胞增殖，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已經(jīng)被證實(shí)可能致癌。雖然人喝了含人工色素的酒不會立刻產(chǎn)生不良反應(yīng)，但是它會在人體內(nèi)慢慢累積，產(chǎn)生長期的毒害作用，這一點(diǎn)也已經(jīng)得到了國內(nèi)外科學(xué)界的公認(rèn)。

由于生產(chǎn)過程極不規(guī)范，假酒非常容易受到有害微生物的污染。比如生物胺、赭曲霉素等的超標(biāo)，會引起頭痛、心律失常、甚至誘發(fā)癌癥。

下面給大家介紹下假酒與真酒怎么區(qū)別：

第一看價(jià)格，普通的進(jìn)口洋酒價(jià)格不應(yīng)該低于90元/瓶，否則就可能有問題。高質(zhì)量的進(jìn)口洋酒價(jià)格應(yīng)該在100元到300元/瓶之間.

一些高檔次的酒比較貴，一些不法分子把造假的目標(biāo)放在高檔次酒上。假酒喝了會中毒，假酒中毒的癥狀有哪些呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

假酒中毒癥狀是什么

假酒是用工業(yè)酒精勾況的，而工業(yè)酒精中含有大量的甲醇。喝假酒中毒是因?yàn)榫浦泻屑状?，?shí)質(zhì)是甲醇中毒。一般認(rèn)為，甲醇的毒性是由其本身及其代謝產(chǎn)物所致的。

1.潛伏期

急性甲醇中毒后主要受損靶器官是中樞神經(jīng)系統(tǒng)、視神經(jīng)及視網(wǎng)膜。吸入中毒潛伏期一般為1～72小時(shí)，也有96小時(shí)的;口服中毒多為8～36小時(shí);如同時(shí)攝入乙醇，潛伏期較長些。

2.眼部癥狀

最初表現(xiàn)眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、復(fù)視等。嚴(yán)重者視力急劇下降，可造成持久性雙目失明。檢查可見瞳孔擴(kuò)大或縮小，對光反應(yīng)遲鈍或消失，視乳頭水腫，周圍視網(wǎng)膜充血、出血、水腫，晚期有視神經(jīng)萎縮等。

根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》中第三條：生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品安全負(fù)責(zé)，不得生產(chǎn)、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品。依照法律、行政法規(guī)規(guī)定生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品需要取得許可證照或者需要經(jīng)過認(rèn)證的，應(yīng)當(dāng)按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。不按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)或者生產(chǎn)、銷售不符合法定要求產(chǎn)品的，由農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務(wù)、工商、藥品等監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)，沒收違法所得、產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品，貨值金額不足5000元的，并處5萬元罰款;貨值金額5000元以上不足1萬元的，并處10萬元罰款;貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款;造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證照;構(gòu)成非法經(jīng)營罪或者生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。