食物中毒是指食入被細菌及其毒素污染或含有毒性化學(xué)物質(zhì)的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。下面為大家介紹食物中毒的救護常識。

食物中毒的發(fā)生原因各不相同，但發(fā)病具有如下共同特點：

㈠ 發(fā)病潛伏期短，來勢兇猛急劇，短時間內(nèi)可能出現(xiàn)多人發(fā)病。

㈡ 發(fā)病與食物有關(guān)，病人曾食用同一受污染的食物，流行波及范圍與污染食物供應(yīng)范圍相一致，停止供應(yīng)及進食污染食物后，不再出現(xiàn)新病例。

㈢ 中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似，以胃腸道癥狀(惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉)為主。

㈣ 人與人之間不會直接傳染。

急救，刻不容緩

㈠ 停用可疑食物：立即停止進食引起中毒的可疑食物。

㈡ 家庭急救：保留剩下的食物或中毒者的嘔吐物、排泄物等，同時采取如下應(yīng)急措施。

催吐：對中毒不久且無明顯嘔吐癥狀者，喝濃食鹽水或生姜水是催吐的好辦法。如果還不能吐出的話，可用手指刺激舌根部引吐。

導(dǎo)瀉：如果中毒者進食受污染食物的時間已超過2小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。

㈢ 送院治療：經(jīng)上述急救，中毒者癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒程度較重，應(yīng)立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫(yī)院進行洗胃、灌腸、導(dǎo)瀉等治療。

特別注意：

㈠ 如果中毒者陷入昏迷，不宜對其進行人為催吐，應(yīng)讓其側(cè)臥，使嘔吐物順利吐出，防止氣道被堵塞而引起窒息。

㈡ 嘔吐時，不要讓中毒者喝水或進食，但應(yīng)在嘔吐停止后應(yīng)馬上補充水分。

㈢ 保存引起中毒的食物，提供給相關(guān)部門進行食品檢驗;如果身邊沒有食物樣本，可保留中毒者的嘔吐物或排泄物。

食物中毒的事情無處不在，無論是在家里、在學(xué)校、在餐廳還是在野外，我們都聽說過食物中毒的時間，要是在家中我們可以想辦法急救，那么野外食物中毒如何進行急救?面對這樣的問題人們比較迷茫，其實野外救治的方法也是有的，我們只需要在平時多學(xué)習一些食物中毒安全知識就會懂得如何救治了，更多知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶