首先我們來了解一下什么是食物中毒呢?食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導(dǎo)致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發(fā)生食物中毒。食物中毒是由于進(jìn)食被細(xì)菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。

一般的食物中毒，多數(shù)是由細(xì)菌感染，少數(shù)由含有毒物質(zhì)即有機(jī)磷、砷劑、升汞的食物，以及食物本身的自然毒素如毒蕈、毒魚等引起。發(fā)病一般在就餐后數(shù)小時，嘔吐、腹瀉次數(shù)頻繁。如在家中發(fā)病，就視嘔吐、腹瀉、腹痛的程度適當(dāng)處理。

食物中毒應(yīng)該檢查哪些方面呢?佰佰安全網(wǎng)小編介紹，食物中毒因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，因此需檢測如鉀、鈉、氯等電解質(zhì)及葡萄糖等。嚴(yán)重吐瀉可引起脫水、酸中毒和休克等，就需要檢測PH，血氣等。食物中毒中有機(jī)磷中毒比較常見，因此需檢測CHE。還需要通過取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)，來檢測出是哪種細(xì)菌類型，哪種致病菌導(dǎo)致的。

如果食物中毒怎么辦呢?輕微的食物中毒，在進(jìn)食后的2小時內(nèi)可以選擇催吐的方法，進(jìn)行救治;如果是超過了2個小時，在身體條件允許的情況下，可以食用導(dǎo)瀉的方法，也就是服用瀉藥的辦法治療食物中毒;如果食物是海鮮類食物，就可取食醋100毫升加水200毫升，稀釋后一次服下。

通過上述的介紹，很多朋友對于食物中毒檢查都有了簡單的了解了吧，如果輕微的食物中毒我們在家里自己就可以治療，但是重度的食物中毒就需要及時到醫(yī)院檢查和有針對性的治療了。大家如果對食物中毒方面的問題還有不了解的，可以多關(guān)注食物中毒安全知識，幫助大家詳細(xì)了解食物中毒相關(guān)問題。

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