保健食品多見于瓶裝和盒裝，因此，識(shí)別時(shí)除了辨別它具有普通食品外觀的各要素外，還有幾個(gè)巧妙識(shí)別方法：下面為大家介紹保健食品鑒別方法有哪些?

1、外包裝印刷是否清晰

首先應(yīng)該重點(diǎn)查看外包裝：印刷是否清晰?不應(yīng)有涂改的跡象。文字、圖形、符號(hào)是否牢固、持久，在流通和食用過程中有無變得模糊或已脫落。

2、認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)帽子

“藍(lán)帽子”是保健食品特有的標(biāo)記，在產(chǎn)品外包裝“主要展示版面”的左上方有明顯清晰的保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)記，圖形醒目、直觀，背景和底色應(yīng)采用對(duì)比色，易于辨認(rèn)和識(shí)讀。

3、查看保健食品標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說明書

保健食品標(biāo)識(shí)，即通常所說的食品標(biāo)簽(包括食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)以及說明書)上標(biāo)寫的食品特征、主要原料、保健功能、保存條件與期限、食用(適宜)人群與食用方法等相關(guān)信息，借以說明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關(guān)信息。

保健食品標(biāo)識(shí)是否規(guī)范?消費(fèi)者應(yīng)該仔細(xì)查看標(biāo)識(shí)并認(rèn)真閱讀說明書所標(biāo)示的信息與批準(zhǔn)內(nèi)容是否相符?保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準(zhǔn)文號(hào)這五項(xiàng)主要內(nèi)容與國家頒發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書》上所載明的內(nèi)容應(yīng)該一致。

詳細(xì)標(biāo)識(shí)名稱、各種原料含量、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)商、包裝者、銷售商名稱和地址等信息;有適宜溫度、儲(chǔ)存條件、注意事項(xiàng)等。標(biāo)識(shí)上詳細(xì)標(biāo)明功效成分或標(biāo)志性成分及其含量、保健功能、適宜人群(不適宜人群)、食用方法、貯藏方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)等，保健食品所有標(biāo)識(shí)與產(chǎn)品說明書的內(nèi)容必須相符合，如果是假冒，則在標(biāo)識(shí)上就會(huì)殘缺不全。

另外，還要注意產(chǎn)品的說明事項(xiàng)，在產(chǎn)品包裝的說明書上是否注明了一些不適宜人群或禁忌。進(jìn)口保健食品還必須標(biāo)示原產(chǎn)國、地區(qū)(港、澳、臺(tái))名稱及國內(nèi)進(jìn)口商或經(jīng)銷代理商的名稱。

4、有特殊的批準(zhǔn)文號(hào)

保健食品有特殊的批準(zhǔn)文號(hào)，國產(chǎn)保健食品以“G ”開頭，即“國食健字”;進(jìn)口保健食品以“J”開頭，即“國食健字J”。要注意查看產(chǎn)品是否有標(biāo)注×××ד批準(zhǔn)”二字和國家相關(guān)部門批準(zhǔn)的文號(hào)等。要注意，如果出現(xiàn)兩個(gè)以上產(chǎn)品僅一個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)，或以普通食品的生產(chǎn)許可證號(hào)、消毒殺菌產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)等替代保健食品文號(hào)，或套用其他保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)，則說明該產(chǎn)品為冒牌產(chǎn)品。當(dāng)然，還要注意查看產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)是否有效。

5、批準(zhǔn)的部門與標(biāo)注的格式是否符合規(guī)定

在仔細(xì)核對(duì)產(chǎn)品所標(biāo)注的批準(zhǔn)文號(hào)和批準(zhǔn)部門是否相符的同時(shí)，查看批準(zhǔn)文號(hào)中是否標(biāo)注有哪個(gè)部門批準(zhǔn)，格式是否符合規(guī)定。標(biāo)注分為上下兩行，國產(chǎn)保健食品標(biāo)注：上行為“國食健字G+年代號(hào)+4位順序號(hào)”，下行為“國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)”;進(jìn)口保健食品標(biāo)注：上行為“國食健字J+年代號(hào)+4位順序號(hào)”，下行標(biāo)注與國產(chǎn)相同。

6、確認(rèn)保健功能

仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的說明書，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。目前，我國已批準(zhǔn)的保健食品功能一共有27項(xiàng)，消費(fèi)者購買時(shí)要注意分辨，仔細(xì)查看產(chǎn)品所標(biāo)示的保健功能是否與國家頒發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書》所載明的保健功能內(nèi)容相同?是否有不按照批準(zhǔn)內(nèi)容印制、擅自增加保健功能，擴(kuò)大適用人群的產(chǎn)品?凡是在保健食品標(biāo)簽、說明書上標(biāo)注的保健功能超過27項(xiàng)，且又未經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的，都涉嫌為假冒產(chǎn)品。

7、嚴(yán)防被虛假宣傳所誘騙

保健食品內(nèi)容必須真實(shí)，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防與治療功能，要仔細(xì)查看是否有明示或暗示治療作用，以及以虛假、夸張或欺騙性的文字、圖形、符號(hào)描述或其它形式暗示治療疾病的功效等作用。凡是超過國家規(guī)定的27項(xiàng)保健食品功能范圍的宣傳，都屬于夸大功能之宣傳。

是否有將保健食品的產(chǎn)品說明書和標(biāo)簽與藥品的界限相混淆?將普通食品宣傳為具有多種功效的保健食品，以及能夠醫(yī)治多種疾病、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

嚴(yán)防鋪天蓋地的虛假廣告。層出不窮的營銷型誘騙，以暴利的產(chǎn)品，用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫(yī)治”等詞匯描述、介紹產(chǎn)品，包括用危害極大的“體貼型誘騙”欺騙消費(fèi)者， 在現(xiàn)實(shí)生活中已有為數(shù)不少老年人拿出了多年的養(yǎng)老積蓄購買偽劣產(chǎn)品，甚至還有不少病人因此而耽誤了正規(guī)的治療，這種慘例必須引以為戒。

現(xiàn)在無論什么東西都有假冒偽劣，食品也不例外，食品也有很多假冒的，人們食用假冒食品后對(duì)身體傷害比較嚴(yán)重，所以說我們?cè)谄綍r(shí)要多學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí)，要學(xué)會(huì)如何辨別食品的真假，避免買到假冒食品，更多的知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶