經(jīng)過(guò)加工后的火腿腸肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩、方便攜帶、保質(zhì)期較長(zhǎng)，所以受到許多吃貨的歡迎，尤其出外旅游，少不免會(huì)帶上來(lái)吃?；鹜饶c肉的選擇有很多，常見(jiàn)的有豬肉、魚(yú)肉和雞肉等。那么兒童吃火腿腸的壞處有哪些呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

火腿腸或香腸在制作的過(guò)程中均添加過(guò)食品添加劑如硝酸鹽和亞硝酸鹽，這種添加劑既可滅菌又可發(fā)色，這是從食品工藝的需要出發(fā)而添加的。但是硝酸鹽和亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，在適合的條件下(胃液的PH適合)可與胺類(lèi)物質(zhì)合成強(qiáng)致癌物(N-亞硝基化合物)，而且無(wú)論量的多少均可發(fā)生致癌作用。

還有就是火腿腸生產(chǎn)外來(lái)因素比較大，大廠(chǎng)的還好，小廠(chǎng)的各種違規(guī)使用材料和無(wú)序操作更會(huì)加大食品的危害程度。

盡管如此，在我們的膳食中，還有很多的天然食物可以阻斷致癌物的形成，如新鮮的蔬菜和水果，因含有豐富的維生素，特別是維生素C的作用很強(qiáng);豆類(lèi)及其制品、茶等中含有酚類(lèi)物質(zhì)，可阻斷致癌物的形成。所以在膳食中增加以上食物，可增進(jìn)健康。

當(dāng)然，有時(shí)為了改善口味，適當(dāng)?shù)氖秤?，只要你的膳食中其他的食物都很新鮮，一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有大礙。

小孩子最好多加注意，這種注意也是讓孩子從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)孩子的健康是有好處的。以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童吃火腿腸的壞處”的話(huà)題，想要了解高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗