維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，能夠治療壞血病并且具有酸性，所以稱(chēng)作抗壞血酸。在檸檬汁、綠色植物及番茄中含量很高。那么有必要額外補(bǔ)充維生素c你知道嗎?下面小編就來(lái)介紹一下這方面的女性飲食安全小知識(shí)，趕緊和小編一起去看一下吧。

一、維生素C每天的需求量

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師學(xué)會(huì)建議的膳食參考攝入量(RNI)，成年人為100mg/日，最多攝入量為1000mg/日，即可耐受最高攝入量(UL)為1000mg/日。即半個(gè)番石榴，75克辣椒，90克花莖甘藍(lán)，2個(gè)獼猴桃，150克草莓，1個(gè)柚子，半個(gè)番木瓜，125克茴香，150克菜花或200毫升橙汁。

功效：維生素C能夠捕獲自由基，在此能預(yù)防像癌癥、動(dòng)脈硬化、風(fēng)濕病等疾病。此外，它還能增強(qiáng)免疫和，對(duì)皮膚、牙齦和神經(jīng)也有好處。

副作用：迄今，維生素C被認(rèn)為沒(méi)有害處，因?yàn)槟I臟能夠把多余的維生素C排泄掉，美國(guó)新發(fā)表的研究報(bào)告指出，體內(nèi)有大量維生素C循環(huán)不利傷口愈合。每天攝入的維生素C超過(guò)1000毫克會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腎結(jié)石的不育癥，甚至還會(huì)引起基因缺損。

二、維生素C補(bǔ)充過(guò)量的不良反應(yīng)

什么事物都是過(guò)猶不及，偉大的維生素C也不例外，以下是維生素C過(guò)量的不良反應(yīng)：

腹瀉。隨著攝入量的增加吸收率急劇下降，如果攝入量為30-60毫克，吸收率為100%。攝入量為1500毫克，吸收率僅為16%。未被吸收的維生素C由于在腸腔發(fā)生滲透的作用，每日服用1～4克維生素C，即可使小腸蠕動(dòng)加速，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥。

胃出血。長(zhǎng)期大量口服維生素C，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐等現(xiàn)象。同時(shí)，由于胃酸分泌增多，能促使胃及十二指腸潰瘍疼痛加劇，嚴(yán)重者還可釀成胃黏膜充血、水腫，而導(dǎo)致胃出血。

結(jié)石。大量維生素C進(jìn)入人體后，絕大部分被肝臟代謝分解，最終產(chǎn)物為草酸，草酸從尿排泄成為草酸鹽;有人研究發(fā)現(xiàn)，每日口服4克維生素C，在24小時(shí)內(nèi)，尿中草酸鹽的含量會(huì)由58毫克激增至620毫克。若繼續(xù)服用，草酸鹽不斷增加，極易形成泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

貧血：長(zhǎng)期大量服用維生素C，可減少腸道對(duì)維生素B12 的吸收，致使巨幼紅細(xì)胞性貧血的病情加劇惡化。若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶，每日使用維生素C超過(guò)5克時(shí)，會(huì)促使紅細(xì)胞破裂，發(fā)生溶血現(xiàn)象而發(fā)生貧血。

痛風(fēng)。痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝發(fā)生紊亂引起的一種疾病，主要表現(xiàn)為血中尿酸濃度過(guò)高，致使關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等處發(fā)生一系列癥狀。而大量服用維生素C，可引起尿酸劇增，誘發(fā)痛風(fēng)。

免疫力降低。長(zhǎng)期大量服用維生素C，能降低白細(xì)胞的吞噬功能，使機(jī)體抗病能力下降。

過(guò)敏反應(yīng)。不論是口服還是靜脈注射維生素C，對(duì)某些人可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，主要表現(xiàn)為皮疹，惡心，嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生過(guò)敏性休克，故不能濫用。

三、哪些人需要額外補(bǔ)充維生素C

容易疲倦的人。在污染環(huán)境下工作的人。在有毒氣體環(huán)境中工作的人，人體內(nèi)的維生素C含量提高以后，能更好地抵制吸收鉛、鎘、鉻等有害元素，也不易遭受有毒氣體的危害。

嗜好抽煙的人。吸煙對(duì)維生素C的消耗很大，經(jīng)常吸煙的人對(duì)維生素C的需求量，比不吸煙者要高40%以上。經(jīng)常抽煙的人多吃維生素C含量高的食物，有助于提高細(xì)胞的抵抗力，消除體內(nèi)的尼古丁。

從事劇烈運(yùn)動(dòng)的人和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人。這類(lèi)人群最顯著的外表特征是出汗多。由于出汗過(guò)多，會(huì)有大量的維生素C遭到流失，所以需要及時(shí)補(bǔ)充維生素C。

壞血病患者。此病是因?yàn)轱嬍持腥狈S生素C，使結(jié)蹄組織形成不良，毛細(xì)血管壁脆性增加所致。維生素C又叫抗壞血酸，顯而易見(jiàn)，壞血病患者需要補(bǔ)充維生素C豐富的食物。

臉上有色素斑的人。維生素C有抗氧化的作用，補(bǔ)充維生素C可抑制色素斑的生產(chǎn)，促進(jìn)其消退。

長(zhǎng)期服藥的人。許多藥物都會(huì)降低人體內(nèi)的維生素C含量，并且引起其它不良反應(yīng)，如阿司匹林、安眠藥、抗癌藥物、四環(huán)素、避孕藥、降壓片、鈣制品等。要消除這種狀態(tài)，就必須補(bǔ)充維生素C。

白內(nèi)障患者。維生素C是眼睛內(nèi)晶狀體的營(yíng)養(yǎng)要素，而白內(nèi)障發(fā)病的原因之一就是維生素C攝入量不足。所以，患者應(yīng)多補(bǔ)充維生素C利于病情治療。

工作、學(xué)習(xí)緊張的人。在緊張狀態(tài)下，人的免疫系統(tǒng)功能會(huì)受到抑制，免疫效率也會(huì)出現(xiàn)下降。這時(shí)候，特別容易促進(jìn)機(jī)體內(nèi)潛伏病毒的重新復(fù)活。所以，這樣的人迫切需要補(bǔ)充維生素C以增強(qiáng)抵抗力。

孕婦和乳母。這時(shí)候女性機(jī)體內(nèi)的維生素C水平較低，容易降低對(duì)感冒的抵抗力。感冒本身并不可怕，可怕的是，在治療感冒的藥物中有許多對(duì)孕婦有副作用。所以，感冒被視為孕婦的最大“麻煩制造者”。要避免這樣的”麻煩“出現(xiàn)，就需要補(bǔ)充維生素C，把感冒消滅在萌芽狀態(tài)。

四、額外補(bǔ)充，不如有效利用

攝取維生素C的最好方法就是從食物中補(bǔ)充，因?yàn)槿绻镁S生素C補(bǔ)充劑，1-2小時(shí)就會(huì)被完全吸收和排泄。而從飲食中攝取的維生素C，則會(huì)以緩慢的速度被吸收利用，停留在體內(nèi)的時(shí)間較長(zhǎng)。因此，應(yīng)最大限度地利用食物中的維生素。維生素C極易受到光、熱、氧的破壞。微量盡可能減少食物中維生素C的損失，應(yīng)注意：

水果蔬菜貯存越久，維生素?fù)p失越多，因此，盡量吃新鮮的，若要保存，建議貯存在冰箱里，盡快吃完。

水果蔬菜不要切的太細(xì)太小，切開(kāi)的水果蔬菜不要長(zhǎng)時(shí)間暴漏在空氣中，現(xiàn)吃現(xiàn)切，現(xiàn)切現(xiàn)炒，減少氧對(duì)它的破壞。

用富含維生素C的食物制作菜肴，時(shí)間盡可能短，并蓋上鍋蓋，以減少高溫和氧對(duì)維生素C的破壞。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹有必要額外補(bǔ)充維生素c的知識(shí)，希望女性朋友們，在知道女性補(bǔ)充維生素的方法有哪些的基礎(chǔ)上，科學(xué)食用確保身體更健康。

責(zé)任編輯:劉梅