消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。

奶粉里有消泡劑嗎?雖然說現(xiàn)在有食品級別的消泡劑，根據(jù)調(diào)查對身體沒有影響。但這畢竟不是孩子應(yīng)該吃的東西。給孩子進(jìn)口的食物應(yīng)該要要求高一些，所以目前很多國家對于嬰兒奶粉添加消泡劑目前是禁止的。而且奶粉沖調(diào)時(shí)泡沫多少并不能作為判斷是否含有消泡劑的依據(jù)，因?yàn)槟谭鄣母稍锍潭炔煌?，每一款奶粉的加工工藝都是不一樣?不含除泡劑等物質(zhì)奶粉不同批次生產(chǎn) 氣泡多少 更不會(huì)一樣，因此，在購買奶粉時(shí)我們要注意奶粉的標(biāo)簽。

泡沫是一種正常的物理現(xiàn)象。奶粉產(chǎn)生泡沫原因1.奶粉含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白活性越強(qiáng)越容易產(chǎn)生泡沫。2.奶粉中含有無機(jī)鹽類物質(zhì)和酸根離子，攪拌后容易產(chǎn)生泡沫。另外沖調(diào)奶粉的水溫、奶瓶的質(zhì)地、攪拌的力度等都會(huì)影響泡沫量的多少。沖調(diào)奶粉時(shí)輕微攪拌，避免上下用力搖晃奶瓶，泡沫量會(huì)減少。

消泡劑能食用嗎?原則是只要在食品中加入了消泡劑，就是國家允許的，是可以食用的，但是我國加入食用消泡劑是有嚴(yán)格的劑量標(biāo)準(zhǔn)的，一般在這個(gè)用量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的消泡劑都是可以食用的，如果超出了食用消泡劑的用量，那對人體也是有危害的。寶寶的抵抗力較弱，所以，一般奶粉中添加劑還是很少的。

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