海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。

這些軟體類成員通常生活在淺水或平坦的泥地中，由于現(xiàn)代環(huán)境污染比較嚴重，會生有寄生蟲、病菌以及病毒，所以一定要煮熟、煮透再食用，防止得傳染病。海螺具有一定的食療價值，味甘，性涼，能清胃熱，清肝明目，可以用于胃熱口渴，脘腹熱痛;肝熱目赤疼痛。適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。但是凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

海螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用，烹飪時應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。而且，海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

今天小編對海螺里有寄生蟲嗎進行了簡單的介紹，對于如何預(yù)防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉