亞硝酸鹽中毒不同于其它的食物中毒，其中毒后的癥狀表現(xiàn)主要體現(xiàn)在部分部位皮膚發(fā)紫，關(guān)注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下亞硝酸鹽中毒的相關(guān)癥狀表現(xiàn)的安全知識(shí)，希望大家有了解后能及時(shí)進(jìn)行急救，以防延誤病情。

亞硝酸鹽中毒癥狀表現(xiàn)

主要表現(xiàn)為皮膚癥狀如口唇、舌尖、指尖出現(xiàn)青紫，重者眼結(jié)膜、面部及全身皮膚青紫。

另外，患者有頭暈頭痛、胸悶、或煩躁不安、呼吸急促等缺氧癥狀，可伴有消化道癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者昏迷、驚厥、大小便失禁，甚至因呼吸衰竭導(dǎo)致死亡。

其中，兒童的癥狀比成年人更嚴(yán)重；吃飯快的人經(jīng)吃飯慢的發(fā)病更快；

亞硝酸鹽能使血液中的氧氣運(yùn)輸器——低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，導(dǎo)致其失去攜氧能力而引起缺氧。故中毒多表現(xiàn)為皮膚青紫；這是其最典型的癥狀之一；若出現(xiàn)這個(gè)癥狀，加上多人出現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)想到這個(gè)病，并及時(shí)求醫(yī)；

亞硝酸鹽中毒急救

發(fā)病后應(yīng)及時(shí)送醫(yī)；但對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，如果多人在飲食后出現(xiàn)不適，則可以認(rèn)為是食物中毒，此時(shí)可通過(guò)手指探喉法催吐來(lái)排出毒物，減輕病情；此法適用于大多數(shù)的食物中毒患者；

亞硝酸鹽中毒預(yù)防

對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，預(yù)防才是最關(guān)鍵的；亞硝酸鹽中毒最嚴(yán)重的情況多由誤食引起；大家可能不知道， 亞硝酸鹽即亞硝酸鈉，在外表上看與食鹽（氯化鈉）是極類似的；并且亞硝酸鈉在口感上與食鹽基本上是一致的；這意味著一旦把亞硝酸鹽放到廚房，易當(dāng)作鹽放入菜中是極可能的事，因此亞硝酸鹽禁止放入廚房等區(qū)域；必須放到專門的地方，嚴(yán)禁其與食鹽混放，不然后果不堪設(shè)想；臨床上相當(dāng)部分的亞硝酸鹽中毒，是由于食鹽與亞硝酸鹽混放，結(jié)果被粗心人給拿反了；另外，腌制的咸菜、肉類、等也含有亞硝酸鹽；這是由于食物中都存在著無(wú)毒的亞硝酸鹽，但是久放后，會(huì)導(dǎo)致原本無(wú)毒的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)；所以對(duì)腌菜，即使再好吃，也不應(yīng)當(dāng)大量吃；

亞硝酸鹽中毒后，病情可輕可重，大家一定要注意相關(guān)癥狀，并及時(shí)采取相關(guān)措施，以防延誤急救時(shí)機(jī)。想了解更多亞硝酸鹽中毒危害及預(yù)防急救相關(guān)的安全知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本安全網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:胡玲玲