牛肉是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。無公害牛肉和普通牛肉的區(qū)別是什么呢?下面小編帶您了解一下。

無公害牛肉的主要特點就是食用安全。無公害牛肉的生產(chǎn)，是嚴格按照國家頒布的各種法規(guī)進行生產(chǎn)。主要是注意肉牛品種、飲水、飼料、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、疾病預防、廢物處理、屠宰加工等幾個重要技術(shù)環(huán)節(jié)。

無公害牛肉嚴把飼料原料質(zhì)量關(guān)、規(guī)范使用飼料添加劑、濃縮料和全價配合飼料;水質(zhì)清潔衛(wèi)生，沒被污染，符合一定標準，水的理化指標、細菌指標、農(nóng)藥含量、有毒物質(zhì)含量等，不應(yīng)超標;允許使用的所有獸藥均應(yīng)符合國家有關(guān)獸藥質(zhì)量標準和使用規(guī)范，產(chǎn)品應(yīng)來自具有生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè)或者具有進口獸藥許可證的經(jīng)銷商。允許使用疫苗預防疫病，允許使用符合相關(guān)規(guī)定的消毒劑，允許使用中藥制劑和微生態(tài)制劑。對于抗寄生蟲藥、抗菌藥和飼料藥物添加劑，使用中要嚴格遵守用法、用量和休藥期。對于國家已明文規(guī)定禁止使用的藥物要禁止使用，否則會受到法律制裁。

而普通牛肉的生產(chǎn)過程中，飼養(yǎng)環(huán)境以及使用的水、飼料、藥物等是不可控的，有可能會含有一些違禁的藥物以及疾病，對人的身體健康存在一定危害。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害牛肉和普通牛肉的區(qū)別進行了簡單的介紹，對于吃無公害牛肉的營養(yǎng)價值以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識。

責任編輯:孫殿偉