豆腐乳的原材料就是常見(jiàn)的黃豆，在制作的過(guò)程中，添加了各種食材，腌制而成，那么大家知道兒童吃腐乳的危害有哪些呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

兒童適當(dāng)?shù)氖秤酶閷?duì)人體是有好處的，但是過(guò)量的食用則對(duì)身體有很大危害，下面大家一起來(lái)看看吧。

第一，現(xiàn)在市場(chǎng)上的商家在利益的熏陶下改變了傳統(tǒng)的制作方法，過(guò)多的攝入鐵是有可能會(huì)致癌的。

第二，豆腐乳中必須放很多鹽才能幫助防腐，如果按5%的含鹽量計(jì)算20克醬豆腐含有1克鹽，豆腐乳鹽份過(guò)多會(huì)使人體的腎臟代謝功能下降。

第三，豆腐乳在發(fā)酵是很容易被微生物污染，對(duì)身體有很大的危害，食用的時(shí)候也要特別注意自己的身體狀況是否適合吃豆腐乳。

如果兒童想吃的話(huà)，媽媽們不妨自己做給孩子吃，這樣既美味又安全。

兒童吃的腐乳怎么做

材料：豆腐(老)，高度白酒，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽。

做法：

1、先將豆腐瀝干水，再切成大概2厘米厚的方塊。

2、將豆腐均勻的碼在一個(gè)干凈的發(fā)酵箱里，不能重疊，重疊會(huì)壓壞的。

3、將發(fā)酵箱放在加蓋陰涼地方發(fā)酵，以長(zhǎng)出毛霉為準(zhǔn)，注意豆腐乳在16度的環(huán)境中發(fā)酵的最快最好。

4、大概十天以后，就會(huì)開(kāi)始長(zhǎng)霉，12天到18天左右，毛霉基本長(zhǎng)成，豆腐表面也變得松軟，這時(shí)候可以開(kāi)始制作豆腐乳。

5、將鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉放入盆內(nèi)，按比例混合。

6、豆腐放高度白酒里浸泡半分鐘，均勻裹上上一步做好的粉料。

7、再將裹好的豆腐整齊地放入玻璃瓶?jī)?nèi)，依然是不要重疊，裝好后倒入香油，不用太多，蓋過(guò)豆腐乳就可以了。

8、再發(fā)酵入味一天，第二天酒可以吃啦。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童吃腐乳的危害有哪些”的話(huà)題，想要了解高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗