蘇打和小蘇打的區(qū)別？
1、成分不同。蘇打又叫堿面、食用純堿，食用堿等，沒錯(cuò)蘇打就是食用堿，食用堿也叫蘇打，其化學(xué)式叫碳酸鈉（Na2Co3），是一種自然存在的原料，而小蘇打一般指食用小蘇打，化學(xué)式叫碳酸氫鈉（NaHCo3），是通過蘇打加工后制作而成的升級(jí)原料，因此二者的成分和結(jié)構(gòu)均不相同；
2、顏色不同。蘇打色澤呈微透明白色，顏色不如小蘇打的潔白并有少許的透色，而小蘇打的色澤呈白色，而且是純白色，非常潔白；
3、形狀不同。蘇打光從外觀上來看，類似白糖但更小一些的細(xì)沙狀態(tài)，并非粉末狀， 而小蘇打外觀呈非常細(xì)小的白色粉末狀態(tài)；
4、氣味不同。蘇打的氣味比較刺鼻，帶有明顯刺激性氣味，味道較重，俗稱“堿臭味”，而小蘇打的氣味非常平淡，不刺鼻，沒有任何異味；
1、養(yǎng)花
夏天養(yǎng)花容易招病害，我們就可以用小蘇打兌水，向植物的葉子就行噴灑，這樣像白粉病這種就會(huì)輕松解決了！
而對(duì)于開花植物來說，可以在澆水的時(shí)候，往里面稍微加一點(diǎn)小蘇打，這樣會(huì)讓開出來花的顏色更加鮮艷！還有就是，可以在水培鮮花的水里面放一點(diǎn)，這樣可以起到增加保鮮期的作用！
2、洗毛巾
準(zhǔn)備一盆溫水，然后放入兩勺小蘇打，攪拌均勻之后，再把毛巾放進(jìn)去浸泡，3分鐘之后再進(jìn)行搓洗，這樣深處的污漬就全被洗出來了！除了在里面加小蘇打以外，還可以在里面倒一點(diǎn)米醋和花露水，這樣殺菌會(huì)更徹底一點(diǎn)。
毛巾用得的越久，滋生的病菌也就越多，建議大家還是每周一洗，然后每3周更換一條新的！
3、清洗果蔬
在水果上撒上適量的小蘇打，然后倒入清水浸泡，最后用清水沖洗干凈就好了。而像葡萄和桃子這種，浸泡時(shí)間可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，尤其是桃子，用小蘇打水浸泡之后，上面的毛更容易洗掉哦！
1）化學(xué)性質(zhì)上區(qū)別：
從外觀上說小蘇打和食用純堿都是白色的物質(zhì)，小蘇打是細(xì)小晶體，而純堿則粉末。小蘇打的化學(xué)名稱叫做碳酸氫鈉（NaHCO3)，食用純堿的化學(xué)名稱叫做碳酸鈉（Na2CO3)，小蘇打?yàn)槿鯄A性，食用堿的堿性則相對(duì)強(qiáng)。食用純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強(qiáng)。小蘇打加熱后會(huì)分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳。食用純堿加熱不會(huì)分解。
2）在廚房里使用方法不同
肉類食物，加入食用堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點(diǎn)是有股難聞的堿味。純堿可泡軟干貨；小蘇打可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟膨脹，鮮嫩爽滑。小蘇打除了食用的功能外，還可以用于清潔，比如清潔砧板、鍋壺，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道，清除地上的污垢，炊具上的油污等等。
1、洗衣
放洗衣精的同時(shí)，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強(qiáng)洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會(huì)傷衣料。
2、環(huán)境清潔
將抹布沾小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺(tái)、衛(wèi)浴設(shè)備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設(shè)備，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理臺(tái)、金屬水龍頭...等，永遠(yuǎn)保持光亮如新。
3、超強(qiáng)去污劑
將橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮約15分鐘，然后再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機(jī)或是瓦斯?fàn)t。一擦就干凈，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們?cè)谇鍧嵀h(huán)境時(shí)，避免毒害污染，又可以廢物利用，何樂而不為呢?
一、冰箱除臭
也可以刻意盛出一些小蘇打粉末，放于小碟中然后塞在冰箱里，能起到天然除臭去味的作用！
當(dāng)效果減弱后，我們便可以將其換下放入新的，然后將換下的小蘇打粉用作下面的工作~
二、用上一步剩下的清潔地板
從冰箱里拿出來的剩余小蘇打，完全可以丟在墩布桶里與水混合，然后再次用于打掃清潔，尤其在擦地的時(shí)候放一些，對(duì)清潔地板上的油污頑漬有很大幫助！
也可以直接灑在廁所地面上，然后沖水清潔，同樣注意量別太大，不然擦完地以后容易出現(xiàn)白色的痕跡~
三、洗碗時(shí)可加入小蘇打
如果碗碟有嘗試加積聚的油垢、異味，小蘇打也特別好用~只需要在刷碗的時(shí)候往百潔布上加入些許小蘇打粉，油污頑漬清潔起來就會(huì)方便很多。
而且碗碟上諸如魚腥味之類難以去除的異味，也會(huì)少很多哦！
