有機菜花是在沒有污染的情況下種植出來的，受到很多消費者的青睞，那與普通菜花相比有機菜花的營養(yǎng)價值更高嗎？有機菜花的營養(yǎng)比一般普通菜花豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用，既然有機蔬菜這么好，那么怎么選擇有機菜花呢？

1、看菜花的顏色：

好的菜花呈現(xiàn)白色，或淡乳色，稍微有些發(fā)黃都是正常的，不能買顏色發(fā)深，或者有黑點的菜花，說明已經(jīng)不新鮮了，不適宜食用。

2、觀察菜花的緊密度：

菜花的新鮮與否，可以通過觀察它的果實緊密度來判斷，我買菜花都先看是否密實，這樣的菜花做出菜來好吃。

3、選成熟好的菜花：

買菜花時，要挑選成熟好的，主要看花球周邊，沒有散開的比較好。有些菜花熟過了，或者放時間長了，根部會出現(xiàn)腐爛，在挑選時要特別注意。

4、看好葉子部分：

菜花葉子新鮮，菜花才會新鮮。在購買菜花時，要看好葉子，比較翠綠的、飽滿的葉子才好。在購買時，如果菜花葉子太多也不好，會增加重量，可以要求賣家削去一些葉子。

有機食品安全知識：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，怎么選擇有機菜花大家都已經(jīng)會了吧，購買時一定要多加注意，防止商家以次充好，同時還要多掌握一些食品安全小知識，以保證家人的飲食安全。

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