相信大家對(duì)于有機(jī)菜花肯定不會(huì)陌生吧，有機(jī)菜花不但好吃而且還非常的健康，那有機(jī)菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？這是肯定的，有機(jī)菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般普通菜花豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用，下面來(lái)看看什么是有機(jī)菜花？

有機(jī)菜花并不是菜花品種，而是對(duì)蔬菜種植環(huán)境的要求，不是說(shuō)長(zhǎng)得蓬松的就是有機(jī)菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環(huán)境能達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，在種植過(guò)程中不使用化肥和農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，并且不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的，這樣生產(chǎn)出來(lái)的菜花才被稱為有機(jī)菜花。

山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所專家表示，實(shí)際上，市場(chǎng)上賣的有機(jī)菜花多數(shù)是松花菜。“現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣的松花菜是個(gè)老品種。”該專家介紹，早期菜花被人們作為蔬菜種植時(shí)，花蕾都是松散的，由于這種松散的花菜產(chǎn)量低，后來(lái)人們通過(guò)不斷人工選擇，才培育出現(xiàn)在普遍的花球潔白緊實(shí)的菜花，也稱為緊花菜。

山東農(nóng)科院蔬菜研究所相關(guān)專家表示，消費(fèi)者從普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買到有機(jī)菜花的可能是非常小的。首先，有機(jī)菜花對(duì)種植環(huán)境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，而目前真正能夠達(dá)標(biāo)的蔬菜種植基地并不多，有機(jī)菜花的產(chǎn)量也非常低。“即便是真有嚴(yán)格按照有機(jī)方式種出的有機(jī)菜花也是奇貨可居”。

有機(jī)食品安全知識(shí)：菜市場(chǎng)幾乎每個(gè)攤位都在顯眼處擺放著這種有機(jī)菜花，普通的菜花很少見(jiàn)。加上“有機(jī)”兩字的菜花價(jià)格陡升，普通的菜花1斤3元左右，而有機(jī)菜花品種則要6.5元。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)菜花的定義，什么樣的才是有機(jī)菜花現(xiàn)在應(yīng)該清楚了吧，購(gòu)買時(shí)一定要注意別讓商場(chǎng)以次充好、上當(dāng)受騙，最好應(yīng)該多了解一些食品安全小知識(shí)。

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