經(jīng)常吃有機(jī)花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，與普通菜花相比有機(jī)菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？當(dāng)然了，有機(jī)菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般普通菜花豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用，雖然有機(jī)菜花這么好，但不知道有機(jī)菜花有農(nóng)藥嗎？

有機(jī)菜花并不是菜花品種，而是對(duì)蔬菜種植環(huán)境的要求，不是說長(zhǎng)得蓬松的就是有機(jī)菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環(huán)境能達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，在種植過程中不使用化肥和農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，并且不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的，這樣生產(chǎn)出來的菜花才被稱為有機(jī)菜花。通過有機(jī)菜花的定義，我們可以知道種植有機(jī)菜花是不能使用農(nóng)藥的，所以說有機(jī)菜花是沒有農(nóng)藥的，大家可以放心食用。

有機(jī)菜花的品種：

1、早熟品種

苗期28天左右，從定植到采收40-60天。冬性弱，幼苗莖粗8mm左右即可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶爾福等?；ㄇ蛑?span>0.3-1kg。

2、中熟品種

苗期30天左右，從定植到采收80-90天。冬性稍強(qiáng)，幼苗莖粗10mm可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有福建80天、福農(nóng)10號(hào)、同安短葉90天、洪都15號(hào)、荷蘭雪球、瑞士雪球等?；ㄇ蛑匾话?span>1kg以上。適應(yīng)性強(qiáng)。

3、晚熟品種

定植到采收需100-120天以上。植株較高大，耐寒性和冬性較強(qiáng)，幼苗莖粗15mm以上才能接受低溫影響，完成春化過程。單個(gè)花球重1-2kg以上。主要品種有福建120天，同安城陽晚花菜，廣州竹子種、廣州鶴洞遲花，臺(tái)灣喜樹晚生，江浙地區(qū)栽培的旺心種等。

有機(jī)食品安全知識(shí)：菜花已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

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