吃有機菜花的營養(yǎng)價值更高嗎？這是當然了，有機菜花的營養(yǎng)比一般普通菜花豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用，那么有人知道吃有機菜花為什么發(fā)胖嗎？

吃有機菜花會發(fā)胖這只是一個說法并沒有科學的根據(jù)，其實菜花是蔬菜基本不含脂肪，不必擔心它會使你發(fā)胖，另外有機菜花可以通便，防止便秘的作用。

1、抗癌防癌：菜花已被各國營養(yǎng)學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4、解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

5、維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

有機食品安全知識：有機菜花的花球質(zhì)地嬌嫩，怕熱，怕凍，并容易受擦傷，任何輕微的擦傷都會引起花球腐爛變質(zhì)，因此貯存花菜必須采用低溫隔離保存法，即把花菜放入塑料袋內(nèi)，以每袋1棵為佳，主要為了防止花菜之間相互碰傷，袋口不要扎緊，這樣既可保濕，又可防止花菜老化以及水汽過多而腐爛，然后放置在冰箱的冷藏室中。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機菜花的一些內(nèi)容，如果大家還想了解更多的食品安全小知識，請繼續(xù)關注本網(wǎng)吧。

責任編輯:張小付