隨著人們的生活水平和文化素質(zhì)的提高，對(duì)食用菌的價(jià)值也更加相信，有機(jī)食用菌的好處有哪些呢？有機(jī)食用菌屬真菌類植物，有很高的食用價(jià)值,常吃菌類可有效補(bǔ)充B12，預(yù)防惡性貧血和老年癡呆，改善神經(jīng)功能,食用菌還含有麥角固醇，它能轉(zhuǎn)化為維生素D，改善骨骼健康，防止兒童佝僂病和老年骨質(zhì)疏松，但是卻很少有人知道有機(jī)食用菌粉是什么？

食用菌粉是以猴頭菇香菇等食用菌為原料、從猴頭菇香菇等天然真菌植物中提取的真菌多糖，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，篩選出最科學(xué)、最有較強(qiáng)的生物活性。復(fù)合多糖是有數(shù)種活性多糖經(jīng)生化技術(shù)改造，并進(jìn)行有效優(yōu)化組合的結(jié)晶。它的生物活性多糖間的互補(bǔ)性，是任何一種活性多糖無(wú)法比擬的。是當(dāng)今世界上優(yōu)質(zhì)且無(wú)任何毒副作用的最佳免疫調(diào)節(jié)劑，在國(guó)內(nèi)外居領(lǐng)先地位。

猴頭菇含猴頭菇多糖、三萜類物質(zhì)、腺苷、猴頭菌堿、麥角甾醇等成份。猴頭菇亦是保健、治病功效顯著的食用菌，有提高免疫力、抑制腫瘤生長(zhǎng)、促進(jìn)腸運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)腸、胃潰瘍、炎癥康復(fù)，抗輻射，抗疲勞，抗有害藥物損害，改善血液循環(huán)，保護(hù)胃黏膜，提高胎鼠腦重等作用。 小鼠服用猴頭菇提取液，巨噬細(xì)胞吞噬指數(shù)提高5.45倍，吞噬百分率提高76.25%。 小鼠服猴頭菇10天，s—180皮膚肉瘤抑制率100%。小鼠60只，分別服用猴頭菇提取液和蒸餾水，再用γ射線照射，再飼養(yǎng)30天，結(jié)果服蒸餾水鼠全部死亡，服猴頭菇鼠無(wú)一死亡。小鼠服猴頭菇后，水中游泳時(shí)間比對(duì)照鼠延長(zhǎng)36%。 猴頭菇治療消化道腫瘤有效率有69.3%，治療胃、腸潰瘍、慢性胃炎有效率86.7%。 猴頭菇治療失眠癥亦有良好效果。

有機(jī)食品安全知識(shí)：菌種的管理應(yīng)符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《全國(guó)食用菌菌種暫行管理辦法》的要求，菌種培養(yǎng)基中，不允許使用化學(xué)合成的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、肥料及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。菌種應(yīng)注明來(lái)源、品種清楚，并經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可。

通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對(duì)有機(jī)食用菌粉應(yīng)該已經(jīng)了解了吧，食品安全小知識(shí)庫(kù)提醒目前環(huán)境污染比較嚴(yán)重，以后盡量多吃一些有機(jī)食品，既對(duì)我們身體有益還可以促使有機(jī)食品快速發(fā)展。

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