有機食品主要就是說的那些沒有使用化學(xué)藥品的食品，那有機食品安全嗎？其實有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，所以說有機食品是比較安全的，大家可以放心食用的，不過也有一些商人為了追求利益，致使有機食品也不有一些問題，下面我們就一起看看有機食品發(fā)展問題有哪些？

1、法律法規(guī)尚不完善：

中國現(xiàn)行的法律法規(guī)中，沒有一部直接針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律，尤其是在實際運作中，對經(jīng)質(zhì)量認證的農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管更是無法可依。雖然近年來，各地相繼出臺了一些涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的地方條例，但這些條例僅限于本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。由于沒有相關(guān)的法律明確有機食品的認證與監(jiān)管的職責(zé)部門，在中國有機食品的市場化運作過程中，出現(xiàn)了違規(guī)操作、多部門管理、重復(fù)認證等現(xiàn)象，加大了對獲證企業(yè)的監(jiān)管難度。

2、現(xiàn)行標準可操作性不強：

中國有機產(chǎn)品標準既參考了國際上主要國家、地區(qū)及組織的有機食品標準，又考慮到了中國特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，創(chuàng)造性地提出了有機食品的終端產(chǎn)品標準，即“有機產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留不能超過國家食品衛(wèi)生標準相應(yīng)產(chǎn)品限值的5%，重金屬含量也不能超過國家食品衛(wèi)生標準相應(yīng)產(chǎn)品的限值”，但由于中國國家標準的制定相對滯后于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，許多農(nóng)產(chǎn)品都沒有相應(yīng)的產(chǎn)品國家標準，在現(xiàn)實的認證過程中，認證機構(gòu)無法確定產(chǎn)品檢測指標，并判定產(chǎn)品是否合格。這給有機食品的認證工作帶來了許多不便。

3、政府鼓勵性政策不足：

由于有機食品的生產(chǎn)需要經(jīng)歷一個相對較長的轉(zhuǎn)換期，在此期間，生產(chǎn)基地用于土壤改良和生產(chǎn)技術(shù)的改進所需要的前期資金投入很高，一般的生產(chǎn)企業(yè)難以接受。為了推動有機食品的發(fā)展，國外許多國家和地區(qū)的政府都制定了鼓勵性政策。而目前，中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機食品的鼓勵性政策還停留在政府文件中，只有少數(shù)地區(qū)對實行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶或企業(yè)給予了資金補助，但力度不大，還沒有列入地方財政預(yù)算中。

4、認證機構(gòu)良莠不齊：

《中華人民共和國認證認可條例》的發(fā)布與實施，不僅對中國有機食品認證機構(gòu)起到了規(guī)范作用，還給各認證機構(gòu)的認證工作提供了標準依據(jù)。這些條例及標準的實施，從理論上可以保證通過國家批準的各認證機構(gòu)認證的有機食品能夠達到統(tǒng)一的標準。但在實際操作中，部分認證機構(gòu)為了開拓有機食品認證業(yè)務(wù)，未能嚴格執(zhí)行國家標準，其認證的產(chǎn)品質(zhì)量也打了折扣。

5、企業(yè)自律性不強：

企業(yè)的自律是保障有機食品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。由于有機食品監(jiān)督管理的法律法規(guī)還有待進一步完善，政府又沒有相應(yīng)的鼓勵政策，有機食品獲證企業(yè)、尤其是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，面臨著轉(zhuǎn)換期的高投入、低產(chǎn)出的風(fēng)險以及市場銷售的不確定等因素，部分企業(yè)在獲得了有機食品認證證書后，為了降低風(fēng)險，提高利潤，沒有嚴格地按照有機食品標準進行生產(chǎn)，這就攪亂了有機食品市場，嚴重損壞了有機食品的品牌形象，甚至影響了中國有機食品在國際市場上的聲譽。

6、國內(nèi)市場發(fā)育不足：

有機食品在中國還是一個新生事物，消費者對有機食品的認知度不高。雖然一些媒體和企業(yè)近年來大肆炒作有機食品，但多是為了給某些產(chǎn)品增加一個賣點而已。此外，由于有機食品的價格比普通食品高，這就限制了有機食品在國內(nèi)的銷售。目前，中國的有機食品還主要銷往國外，國內(nèi)市場僅限于滿足大中城市的部分特殊人群的特殊需求。

有機食品安全知識：盡管有機食品的價格較普通食品要貴很多，但在大中城市的銷售情況相當不錯，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2008年中國有機食品銷售額比上一年度增長32%。與此同時，西方發(fā)達國家對有機食品的消費需求和市場也在逐年增長，并越來越多的依賴進口。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機食品在發(fā)展過程中存在的問題，通過大家的共同努力使我國的有機食品發(fā)展的越來越好，為了讓我們大家都吃上放心的食品，多學(xué)習(xí)一些食品安全小知識是非常有必要的。

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