有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，因此，有機(jī)食品是一類真正來(lái)自于自然、富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)和環(huán)保的生態(tài)食品，有機(jī)食品安全嗎？有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，所以說(shuō)有機(jī)食品是比較安全的，大家可以放心食用的，下面我們來(lái)了解一下有機(jī)食品發(fā)展歷程吧。

1、探索階段（1990-1994）

這一時(shí)期的特點(diǎn)是：國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)入中國(guó)，啟動(dòng)了中國(guó)有機(jī)食品的發(fā)展。1989年，中國(guó)最早從事生態(tài)農(nóng)業(yè)研究、實(shí)踐和推廣工作的國(guó)家環(huán)境保護(hù)局南京環(huán)境科學(xué)研究所農(nóng)村生態(tài)研究室加入了國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM），成為中國(guó)第一個(gè)IFOAM成員。中國(guó)的IFOAM成員已經(jīng)發(fā)展到30多個(gè)。

2、起步階段（1995-2002年）

這一時(shí)期的主要特點(diǎn)是：中國(guó)相繼成立了自己的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，并開(kāi)展了相應(yīng)的認(rèn)證工作，同時(shí)根據(jù)IFOAM的基本標(biāo)準(zhǔn)制定了機(jī)構(gòu)或部門(mén)的推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”關(guān)于綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品“三位一體，整體推進(jìn)”的戰(zhàn)略部署，按照農(nóng)業(yè)部的要求中國(guó)綠色食品發(fā)展中心于2002年10月組建了“中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心（COFCC）”，并成為在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委登記的第一家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。COFCC根據(jù)IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)以及歐美日等國(guó)家和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)制訂的《有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)則》，列入2003年農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目，并在全國(guó)培訓(xùn)了76名有機(jī)食品檢查員（包括實(shí)習(xí)檢查員），同時(shí)COFCC為擴(kuò)大企業(yè)的影響力，增加農(nóng)產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯，積極開(kāi)展對(duì)外合作，已經(jīng)和歐洲的SGS、日本的JONA和OMIC簽署了全面合作協(xié)議，120多家企業(yè)通過(guò)了COFCC的認(rèn)證。

3、規(guī)范快速發(fā)展階段（2003年至今）

本階段以2002年11月1日開(kāi)始實(shí)施的《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》的正式頒布實(shí)施為起點(diǎn)，有機(jī)食品認(rèn)證工作由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)統(tǒng)一管理，進(jìn)入規(guī)范化階段。

有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可工作最初由設(shè)在國(guó)家環(huán)?？偩值摹皣?guó)家有機(jī)食品認(rèn)證認(rèn)可委員會(huì)”負(fù)責(zé)。根據(jù)2002年11月1日開(kāi)始實(shí)施的《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》的精神，國(guó)家環(huán)?？偩謱⒂袡C(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可工作轉(zhuǎn)交到國(guó)家認(rèn)監(jiān)委。到2003年底為止，經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可的專職或兼職有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)總共有8家。

在中國(guó)開(kāi)展有機(jī)認(rèn)證業(yè)務(wù)的還有幾家外國(guó)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，最早的是1995年進(jìn)人中國(guó)的美國(guó)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)“國(guó)際有機(jī)作物改良協(xié)會(huì)”（OCIA），該機(jī)構(gòu)與OFDC合作在南京成立了OCIA中國(guó)分會(huì)。此后，法國(guó)的ECOCERT、德國(guó)的BCS、瑞士的IMO和日本的JONA和OMIC都相繼在北京、長(zhǎng)沙、南京和上海建立了各自的辦事處，在中國(guó)境內(nèi)開(kāi)展了數(shù)量可觀的有機(jī)認(rèn)證檢查和認(rèn)證工作，國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證企業(yè)數(shù)超過(guò)500家。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類，有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）等"非食品"。我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品（包括乳蛋肉及相關(guān)加工制品）、水產(chǎn)品及調(diào)料等。

通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)食品發(fā)展的歷程，大家應(yīng)該清楚我國(guó)的有機(jī)食品發(fā)展的起步還是比較晚的，希望大家多支持我國(guó)的有機(jī)食品發(fā)展，這樣才會(huì)讓有機(jī)食品發(fā)展的越來(lái)越好，如果大家還想了解更多的食品安全小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:張小付