很多人愿意買有機(jī)食品，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為有機(jī)食品比普通的水果蔬菜更安全，那有機(jī)蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值更高嗎？有機(jī)蔬菜蔬菜的營養(yǎng)品質(zhì)主要指蔬菜中含有的營養(yǎng)成分，包括各種維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次級(jí)代謝產(chǎn)物，如類黃酮水平會(huì)成倍增加，類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機(jī)化合物，它具有降血壓、降血脂、防止血栓形成、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)免疫、降低血管脆性、改善心腦血管血液循環(huán)等作用，那有機(jī)蔬菜真的好嗎？

有機(jī)蔬菜當(dāng)然是真的好了，有機(jī)蔬菜是目前蔬菜種植的最高標(biāo)準(zhǔn)，它本身是不含什么特殊成分的，只是保留了蔬菜原有的營養(yǎng)，口感更為純正，在生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，同時(shí)還必須嚴(yán)格按照有機(jī)食品的生產(chǎn)要求進(jìn)行質(zhì)量控制和審查。

有機(jī)蔬菜的7大優(yōu)點(diǎn)：

1、較為健康。研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

2、味道較好。有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

3、避免爆發(fā)類似禽流感一類的疾病。密集式的動(dòng)物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開放的動(dòng)物飼養(yǎng)方式則可以令動(dòng)物有空間伸展活動(dòng)，增強(qiáng)動(dòng)物的抵抗力，減低疾病散播機(jī)會(huì)。

4、含有較少化學(xué)物質(zhì)。在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。

5、生產(chǎn)過程不含基因改造成分。在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6、對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利。有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

7、保護(hù)土壤。土壤退化及污染日趨嚴(yán)重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對(duì)之加以保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)蔬菜都是采用有機(jī)種植，根據(jù)國際有機(jī)基礎(chǔ)規(guī)程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，物質(zhì)含量比較高，比較耐儲(chǔ)運(yùn)、口感很好、高品質(zhì)。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)蔬菜是不是真的好的內(nèi)容，既然有機(jī)蔬菜有這么多好處，以后盡量多吃一些有機(jī)蔬菜吧，同時(shí)還應(yīng)該多掌握一些食品安全小知識(shí)。

責(zé)任編輯:張小付