經(jīng)常在超市看到綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜，除了更健康之外，這些蔬菜是不是比普通蔬菜更有營養(yǎng)一些?”對(duì)市面上的各種“認(rèn)證”蔬菜，消費(fèi)者王賢一直有困惑。那么，有機(jī)食品真的好嗎?下面小編就來介紹一下這方面的問題。

有機(jī)食品應(yīng)是天然生產(chǎn)、無污染加工、有完整生產(chǎn)和銷售記錄，并通過環(huán)境保護(hù)部下屬的國家有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證。它杜絕使用化學(xué)物質(zhì)、非天然轉(zhuǎn)基因物種、輻射、激素等非自然生產(chǎn)方式，避免農(nóng)殘留、人工添加劑、抗生素等安全隱患。而綠色食品在生產(chǎn)過程中是允許使用農(nóng)藥和化肥的。但總的看，有機(jī)食品、綠色食品和常規(guī)食品相比，在營養(yǎng)方面并沒有差異。例如，有機(jī)蔬菜與普通蔬菜在微量元素上差別并不大。有機(jī)食品從本質(zhì)上來說只是在生產(chǎn)方式中對(duì)于農(nóng)藥殘留物、食品添加劑及轉(zhuǎn)基因成分等進(jìn)行了嚴(yán)格的限制，保證了食品的天然狀態(tài)。

盡管國家頒布了很多針對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的規(guī)章制度，國家認(rèn)監(jiān)委每年也會(huì)對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，但是認(rèn)證機(jī)構(gòu)的水平參差不齊，仍然存在某些認(rèn)證機(jī)構(gòu)為了賺錢對(duì)不達(dá)標(biāo)的食品開綠燈的現(xiàn)象，各種非法辦證的“小作坊”也是屢見不鮮。這些都給有機(jī)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)健康有序發(fā)展造成了很大危害，也給消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的印象留下了陰影，花了不少錢但是可能買不到真正的健康安全。

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