小米原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。小米不僅供食用，又可釀酒，還可以入藥。有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。

小米中含有豐富的營養(yǎng)，如果保存不好容易生蟲。在家居生活中購買的小米，在溫暖潮濕的季節(jié)里如何存放防止生蟲呢?下面小編帶您了解一下。

1.最好少量多次的購買，放冰箱里冷凍;也可以將空油桶洗凈涼干，然后再裝入小米，擰緊瓶蓋即可。這兩種方法適用于長期保存，防止生蟲子。

2.無氧保存法：先將要存放的小米放在通風(fēng)處攤開晾吹干透，然后將小米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣小米可以保存較長時(shí)間。

3.準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布塊,每塊都包上少許的花椒籽,扎好后放置小米中.若是用米袋來裝小米的話,可以先將小米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘,晾干后再盛小米,也有防蟲效果.

今天小編對如何避免小米長蟲進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識(shí)還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉