肉松因適宜保存,并便于攜帶,深受人們的喜愛(ài)。它是將肉煮爛,再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種脫水制品。那么肉松粉和松肉粉是一種嗎?區(qū)別還真不小!下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的知識(shí)。

是兩種不同的東西。

肉松粉

肉松粉，是采用豬油渣為天然原料，經(jīng)高新技術(shù)，二次脫脂，科學(xué)加工而成。 屬于跨世紀(jì)的肉粉新概念產(chǎn)品。蛋白含量最高可達(dá)70%以上，氨基酸總和達(dá)60%以上具有油香味濃，適口性好，消化率高和促生長(zhǎng)，部分或完全代替魚(yú)粉，富含磷、鈣及多種微量元素及其他未知因子 、猛增重、猛催肥之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、香味濃郁、誘食性強(qiáng)、適口性好、消化率高;

2、高能量、高蛋白;

3、肉松粉富含維生素及鉀、鈉、鎂、鐵、銅、錳、鎂、鋅等微量元素;

4、價(jià)格低(售價(jià)僅為進(jìn)口魚(yú)粉的60%)。

松肉粉

是用來(lái)晻肉的，為了讓肉肉炒出來(lái)，更嫩更松，吃起來(lái)不會(huì)哪么韌和硬硬的。

松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶對(duì)肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進(jìn)行部分水解，使肉類制品口感達(dá)到嫩而不韌、味美鮮香的效果。由于其嫩化速度快且效果明顯，因此目前已廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、100%天然之“綠色食品”不含化學(xué)合成物、防腐劑、無(wú)異味，無(wú)毒性殘留，無(wú)副作用。

2、主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)―一種眾所周知的高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、內(nèi)含除蛋氨酸外的十九種常見(jiàn)氨基酸;輔料富含維生素及淀粉。

3、可為你節(jié)省60%“就是金錢(qián)”的烹飪時(shí)間和燃料。

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責(zé)任編輯:王小麗