嗜鹽菌又稱副溶血性弧菌，廣存于海水中，因此各種海產(chǎn)食物的帶菌率很高。當(dāng)食用海魚、海蜇，以及食用鹽腌制的并已被污染的肉類、蛋類、魚類、咸菜時，可引起嗜鹽菌食物中毒。那么相關(guān)問題來了，嗜鹽菌食物中毒癥狀有哪些?今天佰佰安全網(wǎng)小編就來為大家解答。

嗜鹽菌食物中毒癥狀主要以胃腸炎為主，其表現(xiàn)出惡心、嘔吐、腹痛、特別是腸糜爛、充血、水腫并出現(xiàn)膿血水樣便，嚴重的甚至還會發(fā)生休克、溶血現(xiàn)象。

接下來，小編再給大家普及一點相關(guān)知識：

判斷1、有食用海產(chǎn)食物和鹽腌食品史，特別是食用未煮熟魚類，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染，以及生吃魚類、蔬菜等都可致病。

判斷2、糞便分離出嗜鹽菌。

急救1、及早服用氯霉素1～2g，一日分4次口服。

急救2、速給5%～10%葡萄糖1000ml靜脈點滴。

急救3、及時送醫(yī)院搶救。

以上是關(guān)于嗜鹽菌食物中毒癥狀及相關(guān)知識的介紹，希望能給大家?guī)韼椭?。如果想了解更多更專業(yè)更全面的食物中毒安全知識與食品安全知識，如如何預(yù)防海鮮食物中毒，食物中毒怎么辦，食物中毒多久能好等，請您時刻關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶