轉(zhuǎn)基因西紅柿是什么樣子的?這個問題是很多消費(fèi)者都比較關(guān)心的問題，因為很多人都害怕自己買到轉(zhuǎn)基因西紅柿，下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹轉(zhuǎn)基因西紅柿的知識。

1994 年出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因西紅柿是美國Calgene公司研發(fā)的，商品名是 FLAVR SAVR。西紅柿成熟過程中有一種多聚半乳糖醛酸酶分解了細(xì)胞壁中的膠質(zhì)。這就是西紅柿皮成熟后會變軟的原因。在西紅柿里轉(zhuǎn)入一個序列與之相反的“反義基因”，這個反義基因就會對抗原來基因的功能，阻止其合成多聚半乳糖醛酸酶分解細(xì)胞壁中的膠質(zhì)。西紅柿即使成熟了皮也不會變軟。這本來是一個很聰明的主意，既可以使西紅柿等到自然成熟了再采摘，又可以減少運(yùn)輸中的損耗。

轉(zhuǎn)基因西紅柿：皮厚，果體硬，長期不變質(zhì)，多種顏色，含紅色，橘紅色，黃色，綠色，紫色等多種，有些沒有西紅柿的味道，沒有酸味。 成熟后綠色(青色)的西紅柿高度懷疑轉(zhuǎn)基因品種。傳統(tǒng)非轉(zhuǎn)基因西紅柿皮薄，紅色，味道酸中帶甜。市場上已有轉(zhuǎn)基因西紅柿皮厚，味道不酸反而發(fā)澀，口感普遍不佳，耐儲藏的沒有西紅柿味。那么轉(zhuǎn)基因番茄能吃嗎?其實轉(zhuǎn)基因西紅柿對人體是沒有傷害的，你是可以使用的。

以上這些是佰佰安全網(wǎng)為大家介紹關(guān)于番茄方面的轉(zhuǎn)基因食品安全知識，希望對大家有所幫助，更多知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶