紫薯也被稱為是黑薯，因為它的肉是深紫色的或者是紫色的，除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分之外，還包括這些元素和花青素，近年來，很多的人們開始關注于食品的營養(yǎng)價值，所以在紫薯當中能夠發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)價值是比較高的。在許多的食物當中，都包括著花青素，紫薯的產量是非常高的，但是它的成本卻非常的低，而且含有的花青素含量也會非常的高。

此數(shù)據(jù)有著抗氧化的功效，在最新的科學研究表明，當中紫薯的營養(yǎng)價值能夠超過普通的紅薯，它是一種純天然的植物，而它的顏色和大小，照普通類的植物的品種要多，把各種的番茄品種之間相互的進行雜交，就能夠培育出粉紅色或者是黃色。我們在判斷轉基因產品的時候是非常的簡單的，不需要去利用顏色或者是大小。

紫薯并不是轉基因食物，它是一種天然的食品，它并不被包括在轉基因的植物作物當中，紫薯具有抗氧化保肝護肝的作用，還能夠預防心腦血管疾病的出現(xiàn)，就有著通常認為便的作用，選擇紫薯的過程當中，不僅能夠水煮，或者是蒸著吃油炸吃，還可以拌沙拉，或者是奶油都是非常好的食物。

轉基因茄子是2010年印度在一個旨在培育出一種能夠抵御蟲害的植物的計劃中培育出的品種，除了合理的懷疑，壓倒性的意見是現(xiàn)有的證據(jù)充分地表明，Bt茄子對于人類的食用是安全的，并且它的環(huán)境影響可以忽略不計。

意大利研究人員將一個能夠提高植物激素吲哚乙酸含量的基因轉移到茄子中，培養(yǎng)出無子茄子。從經濟角度看，這種轉基因茄子與傳統(tǒng)茄子品種相比主要有三大優(yōu)勢：其總體產量比傳統(tǒng)品種可提高了30%以上，其培育成本與以往的無子果實相比大大降低，轉基因茄子在正常條件下不適于果實生產的相對低溫條件下也可生產。

要是有的話，外表和普通茄子一樣，關鍵是看轉的什么基因，一定會有被轉入的基因的表達產物，不過一般外表看不出來。除非是變色的、變大的。

目前，我國在《中華人民共和國農業(yè)轉基因生物安全管理條例》中并未將糯米作為待檢測的物種，農業(yè)部也未發(fā)放過任何關于轉基因糯米的安全證書。而國內外對于轉基因糯米的研究僅見于實驗室研發(fā)階段，尚未見商業(yè)化的轉基因糯米品種出現(xiàn)，因此目前暫無轉基因糯米。

目前市場轉基因食品比較多，很多普通食品被人們誤認為轉基因食品。建議大家了解些轉基因食品安全知識辨認轉基因食品。同時還要注意食品安全需撐握食品安全小知識。

1.大豆

非轉基因大豆：黑龍江地產大豆 成熟的、經過篩選的黑龍江地產大豆，呈圓形、顆粒飽滿、色澤明黃，除黑龍江北部部分地區(qū)種植的抗腺品種外豆臍呈淺黃色;我國南方原產大豆有的有黑臍。

轉基因大豆：從港口采集到的進口轉基因大豆，呈扁圓或橢圓、色澤暗黃，與國產大豆明顯區(qū)別是豆臍呈黃褐色，俗稱“黑臍豆”。