鐵元素作為人體內(nèi)合成血紅蛋白的重要原料，一旦缺乏將極易導(dǎo)致缺鐵性貧血。尤其是對兒童來說，鐵缺乏將造成嚴(yán)重危害。下面小編就來解答關(guān)于補(bǔ)鐵的常見問題。

解答關(guān)于補(bǔ)鐵的常見問題

Q、什么食物含鐵多?什么鐵容易吸收?

A、含鐵多的食物包括動(dòng)物中的肝、瘦肉、魚、血、蛋黃…；植物中的黑木耳、大豆、小米、綠葉菜…及海產(chǎn)中的海帶、紫菜等。

食物中的鐵分血紅素鐵及非血紅素鐵兩大類，血紅素鐵容易被人體吸收，吸收率可為非血紅素鐵的約5倍。如對正常成人的研究，對食物中的血紅素鐵平均吸收率約為25%，非血紅素鐵約為5%。血紅素鐵為動(dòng)物體內(nèi)所含，如肝、瘦肉、血、魚中的鐵；非血紅素鐵多為植物所含，如豆、綠葉菜、木耳中的鐵；但蛋黃中的鐵也屬非血紅素鐵，因蛋黃中含磷多，所含鐵也不易吸收。我國居民食入鐵不少，但血紅素鐵很少，缺鐵性貧血發(fā)病率相當(dāng)高。

Q、什么食物可促進(jìn)鐵的吸收?什么食物妨礙鐵的吸收?

A、維生素C(VC)及含VC多的食物如鮮水果、鮮菜等可促進(jìn)鐵的吸收，因二價(jià)鐵易吸收，食入者多為三價(jià)鐵，VC可助三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵；鈣、鞣酸等可與鐵結(jié)合成不被吸收的化合物，因而妨礙鐵的吸收。故缺鐵貧血病人治療用鐵劑常同時(shí)給VC，飯前后吃水果有利于餐中鐵的吸收。鈣劑與鐵劑勿同服；茶中含鞣酸多，飲濃茶妨礙鐵的吸收，曾見兒童有飲濃茶習(xí)慣而導(dǎo)致缺鐵性貧血。

Q、孩子缺鐵可生什么病?

A、孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內(nèi)的小兒最常見。多在3、4個(gè)月以后，胎儲(chǔ)鐵用完，母奶含鐵少。小兒面色變蒼白(以唇、眼瞼、指甲最明顯)，食欲不振，煩躁不安，活動(dòng)后呼吸急促、脈搏加快，還可有肝、脾腫大，異食癖，小嬰兒大哭時(shí)可有呼吸暫停(背過氣)；幼兒及學(xué)齡兒童可有多動(dòng)，注意力不集中，理解力差，上課做小動(dòng)作等。還可致免疫功能降低而易患感染性疾病。輕癥血紅蛋白9—11克／百毫升，中度6—9克，重癥6克以下。紅細(xì)胞小，為小細(xì)胞性貧血。

缺鐵性貧血為全世界單一營養(yǎng)素缺乏癥中發(fā)病率最高者。除嬰幼兒外，青春期少女及孕、產(chǎn)婦與乳母也多見。

Q、鐵過量有什么害處?

A、鐵入量過大可致鐵中毒。急性鐵中毒常因小兒誤服糖衣鐵片或鐵劑糖漿過多，嬰幼兒可因誤服硫酸亞鐵4—5片(每片0.3克)致嚴(yán)重中毒；較大小兒可因誤服硫酸亞鐵10一15片中毒致死；注射鐵劑過量易致嚴(yán)重中毒。急性中毒10—60分鐘可見惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，可吐血、便血，甚至脫水、休克，肝臟損害而加重出血，可致死。若長期服用大量鐵劑，鐵可沉著在肝、腎、心、胰臟等臟器，導(dǎo)致各器官功能障礙。

鐵中毒的危害性很大，因而正常小兒不應(yīng)長期服用鐵劑。缺鐵性貧血的小兒，服用鐵劑也不應(yīng)超過3個(gè)月。

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責(zé)任編輯:陳淼琪