盡管缺鋅能導致嬰幼兒厭食、生長緩慢，成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口愈合慢等問題，但鋅作為一種微量元素，每天的需求量并不大，其實兒童正常飲食一般是不會缺鋅。

據(jù)介紹，0-6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7-12個月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14-18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

鋅在很多食物中都存在，因此李惠明教授認為，只要正常飲食，就不會出現(xiàn)缺鋅問題?！爸挥虚L期嚴重偏食、素食、營養(yǎng)不良的人才有可能缺鋅?！?

對于不缺鋅的人來說，額外補充有可能造成體內(nèi)鋅過量，從而引發(fā)代謝紊亂，甚至對大腦造成損害。據(jù)李惠明教授介紹，服用鋅過量會導致人出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經(jīng)元，導致記憶力下降。

此外，體內(nèi)鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。“尤其需要注意的是，過量的鋅很難被排出體外?！?

那么，如何才能確認自己是否缺鋅呢？

社會上一些關(guān)于兒童頭發(fā)黃、有多動癥傾向；成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法，其實都很片面。要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫(yī)院做個血鋅化驗，聽從醫(yī)生的診斷。

專家強調(diào)，缺鋅不嚴重時，藥補不如食補。最好的方法是多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。如果要服用補鋅產(chǎn)品，則要注意兩方面：一是不能與牛奶同服；二是不能空腹服用，應(yīng)該在飯后吃。

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責任編輯:張小付