維生素A缺乏在嬰幼兒中并不少見。維生素A缺乏是6歲以下兒童潛在的公共健康問(wèn)題，嬰幼兒因維生素A缺乏致盲的發(fā)生率高，維生素A缺乏導(dǎo)致嬰幼兒頻發(fā)的消化道感染和呼吸道感染有關(guān)。而為寶寶補(bǔ)充維生素A可以吃胡蘿卜。

你知道怎樣有效而安全地為寶寶補(bǔ)充維生素A嗎？

胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉(zhuǎn)化。經(jīng)油炒過(guò)的胡蘿卜，人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收率可達(dá)70%。但是，有很多寶寶不喜歡胡蘿卜的味道，再放入其他的配菜同炒，這樣不但使胡蘿卜的氣味減輕了，又保留了全部的營(yíng)養(yǎng)。

當(dāng)然，在寶寶剛開始接觸輔食時(shí)嘗試一下胡蘿卜也是不錯(cuò)的選擇。眼睛更明亮 人眼部接受弱光刺激的感光細(xì)胞要以維生素A為營(yíng)養(yǎng)，攝入維生素A能避免得夜盲癥。皮膚更光澤 維生素A常被人們稱為美容維生素，它能讓寶寶的皮膚更光澤、細(xì)膩，避免寶寶生瘡長(zhǎng)疥的可能。提高免疫力 維生素A能幫助寶寶減少呼吸道和消化感染的機(jī)率，同時(shí)，增加寶寶對(duì)鐵的吸收、利用，避免缺鐵性貧血，提高免疫力。

溫馨提示：過(guò)量生食胡蘿卜會(huì)引發(fā)胡籮卜素血癥，即手掌、足掌皮膚變黃。同樣，過(guò)量進(jìn)食西紅柿、柑橘，也會(huì)使皮膚變?yōu)槌赛S色。

奶油胡籮卜泥

原料：胡籮卜、黃油適量；

做法：將胡籮卜洗干凈，切成小塊上屜蒸透；將蒸透后的胡籮卜碾成泥狀加入黃油并攪拌均勻即可提示：香甜的奶油胡籮卜泥特別適合生病的寶寶，營(yíng)養(yǎng)又美味。

胡籮卜白米香粥

原料：胡籮卜一根、白米粥一小碗。

做法：將胡籮卜清洗干凈，去皮煮熟；將蒸熟的胡籮卜和白米粥一起壓成泥狀，也可用果汁機(jī)打成泥狀即可。

胡籮卜面糊

原料：胡籮卜一根、白面條一小碗

做法：面條煮爛后，用湯匙將其切成小段；胡籮卜切絲，加水煮至顏色變淺，取出湯汁；把胡籮卜汁與面條糊攪合在一起，拌勻即可。

胡籮卜蛋粥

原料：胡籮卜半根、雞蛋一個(gè)、白米50克、清水適量、鹽少許。

做法：把胡籮卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起用文火慢煮，粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可

提示：如果事先用植物油炒一下胡籮卜，再放在粥里煮會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。

所以為寶寶補(bǔ)充維生素A可選擇胡蘿卜，以上這些補(bǔ)充維生素A胡蘿卜菜譜大家都學(xué)會(huì)了嗎？有關(guān)兒童健康飲食、寶寶補(bǔ)充維生素吃什么保健品相關(guān)的常識(shí)小編繼續(xù)持續(xù)更新，如果您想了解更多這方面的常識(shí)請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。

責(zé)任編輯:陳淼琪