有的人總認(rèn)為食物中毒知識(shí)沒(méi)必要進(jìn)行了解，自己也不會(huì)發(fā)生食物中毒。小編在這里提醒大家，適當(dāng)?shù)牧私庖恍┲R(shí)是有必要的。在生活中稍不留神就有可能食物中毒，那么這時(shí)再想著去深入了解已經(jīng)晚了。今天，佰佰安全網(wǎng)小編針對(duì)霉菌性食物中毒癥狀展開(kāi)進(jìn)行講解，讓我們一起來(lái)看看吧!

霉菌性食物中毒是由進(jìn)食被霉菌或其毒素污染的食物而引起的急性中毒性疾病，按病因不同分為感染性食物中毒與毒素性食物中毒。霉菌性食物中毒以炎熱的夏秋季多見(jiàn)，食物中毒者常常在進(jìn)食后半小時(shí)至24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀，多數(shù)病人以急性胃腸炎癥狀為主，如惡心、嘔吐，嘔吐物為食物殘?jiān)?，臍周疼痛、腹瀉，大便一日數(shù)次至數(shù)十次不等。同時(shí)可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：頭痛、視力模糊、吞咽困難、說(shuō)話困難、呼吸困難等。中毒嚴(yán)重者因劇烈吐瀉造成脫水、休克、呼吸衰竭而危及生命。

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