所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過(guò)基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，此過(guò)程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

在了解轉(zhuǎn)基因的同時(shí)，大家是否有個(gè)疑問(wèn)，轉(zhuǎn)基因土豆鑒別的方法是什么?小編為您送上。

轉(zhuǎn)基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無(wú)明顯變化。

在一切信息未知的情況下鑒定轉(zhuǎn)基因?qū)嵲谔щy了。與普通土豆進(jìn)行外觀比較，如果外觀上有比較明顯的出入，我們就有理由懷疑為轉(zhuǎn)基因的，但這種方法實(shí)在是太粗糙了，有時(shí)候連我們自己也不會(huì)相信。另外，如果拿回實(shí)驗(yàn)室做基因檢查的話就會(huì)更準(zhǔn)確些，但沒(méi)有目的基因信息的話，往往也束手無(wú)策，除非花費(fèi)大量的人力物力進(jìn)行基因測(cè)序。

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