維生素A是一種脂溶性維生素，在體內(nèi)參與了許多重要的生理功能，包括保護(hù)視力、增強免疫力、增強生殖能力等。那么一旦缺乏維生素A會有哪些癥狀？

維生素A缺乏癥的臨床表現(xiàn)：

皮膚癥狀：皮膚干燥、脫屑、粗糙，繼而發(fā)生丘疹，好發(fā)于上臂外側(cè)及下肢伸側(cè)、肩部、臀部、背部及后頸部；由于呼吸道上皮發(fā)生角化，氣管、支氣管易受感染，幼兒還可引起支氣管肺炎

眼部表現(xiàn)：常表現(xiàn)為暗適應(yīng)能力下降，即當(dāng)從光亮的環(huán)境突然進(jìn)入到黑暗處時，人的眼睛看清楚暗處物體的時間延長。嚴(yán)重者在暗光下無法看清物體，成為夜盲癥，俗稱"雀目眼"。嚴(yán)重維生素A缺乏者還可引起干眼病，表現(xiàn)為結(jié)膜干燥，兒童可出現(xiàn)結(jié)膜皺摺，結(jié)膜增生變厚。有時眼睛角膜外側(cè)與眼球平行線上形成一個底邊向內(nèi)的三角形或圓形、橢圓形的斑點，顏色呈灰白色或銀白色，狀如細(xì)小的肥皂泡，擦不去，稱為"畢脫氏斑"。眼球結(jié)膜和角膜光澤減退，淚液分泌減少，或不分泌淚液。更嚴(yán)重的可引起角膜潰瘍、穿孔，甚至完全失明。

維生素A缺乏癥的預(yù)防：

注意平日多吃一些富含維生素A的食物，和/或含有豐富的胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，因為胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，同樣可起到預(yù)防維生素A缺乏的作用；也可選用適當(dāng)?shù)木S生素A強化食品

維生素A的主要食物來源：

膳食物中的維生素A來源于兩部分：一部分是直接來源于動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內(nèi)臟等；另一部分則來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

幾種常見食物的維生素A或胡蘿卜素含量（mg/100g）

食物名稱 維生素A 食物名稱 胡蘿卜素

豬肝 4972 胡蘿卜 4010

雞肝 10414 菠菜 2920

奶油 1042 油菜 620

雞蛋 310 西蘭花 7210

瘦豬肉 44 橘子 1660

* 1mg維生素A=1．0mg視黃醇當(dāng)量

1mg β-胡蘿卜素=0．167mg視黃醇當(dāng)量

隨著生活水平的提高，維生素A缺乏的現(xiàn)象已經(jīng)很少見了。相信只要均衡膳食，就不會出現(xiàn)缺乏維生素A的情況。如果你想要了解更多有關(guān)于兒童如何補維生素、寶寶補充維生素吃什么保健品的資訊，可以登錄佰佰安全網(wǎng)，更多詳情等著你！

責(zé)任編輯:陳淼琪