動(dòng)物性食物中毒在生活中屢屢發(fā)生，引起了人們的高度關(guān)注，今天，佰佰安全網(wǎng)為大家總結(jié)動(dòng)物性食物中毒介紹。讓大家更加清楚的認(rèn)識(shí)什么是動(dòng)物性食物中毒。

食入動(dòng)物性中毒食品引起的食物中毒即為動(dòng)物性食物中毒。動(dòng)物性中毒食品主要有兩種：

1、將天然含有有毒成分的動(dòng)物或動(dòng)物的某一部分當(dāng)做食品，誤食引起中毒反應(yīng);

2、在一定條件下產(chǎn)生了大量的有毒成分的可食的動(dòng)物性食品，如食用鮐魚(yú)等也可引起中毒。近年，我國(guó)發(fā)生的動(dòng)物性食物中毒主要是河豚魚(yú)中毒，其次是魚(yú)膽中毒。

中毒表現(xiàn)：頭痛、頭暈、嗜睡、惡心、嘔吐、腹痛、水瀉、結(jié)膜充血、結(jié)膜下出血、瞳孔輕度散大、視力模糊、皮膚潮紅與灼熱感。

動(dòng)物性食物中毒的原因，詢(xún)問(wèn)有無(wú)大量食用鯊魚(yú)、鰉魚(yú)、鱈魚(yú)、狗、狍、狼、熊等動(dòng)物肝(含大量維生素A)史，成人一次攝入維生素A500000U即可引起中毒。

動(dòng)物性細(xì)菌中毒也是不能忽視的，也是比較危險(xiǎn)的，我們?cè)谄綍r(shí)要多總結(jié)動(dòng)物性食物中毒有哪些癥狀，這些可以幫助我們?cè)谄綍r(shí)生活中認(rèn)識(shí)什么是動(dòng)物性食物中毒，想了解更多的食物中毒安全知識(shí)請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)。我們?yōu)槟憬鉀Q各種生活中的難題。

責(zé)任編輯:何顯搶