這幾年總是出現(xiàn)動(dòng)物性食物中毒的事情，那么什么是動(dòng)物性食物中毒呢?我們一起到佰佰安全網(wǎng)來了解吧。

食物中毒是由于吃了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品引起的一類疾病。目前已見報(bào)道的常見食物中毒種類多達(dá)250種以上。其中大多數(shù)是由各種可經(jīng)食物傳播的細(xì)菌、真菌等引起的。值得注意的是，近幾年來動(dòng)物性食物中毒時(shí)有發(fā)生，動(dòng)物性食物中毒是指食用了在一定條件下產(chǎn)生大量有毒成分的動(dòng)物性食品而引起的中毒。主要有河豚魚中毒和魚類引起的組胺中毒。

食物中毒是由于吃了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品引起的一類疾病。目前已見報(bào)道的常見食物中毒種類多達(dá)250種以上。其中大多數(shù)是由各種可經(jīng)食物傳播的細(xì)菌、真菌等引起的。值得注意的是，近幾年來動(dòng)物性食物中毒時(shí)有發(fā)生，如食用河豚以及含有甲狀腺、瘦肉精等的肉制品等。

常見的動(dòng)物性食物中毒多由“三腺”引起，即誤食動(dòng)物的甲狀腺、腎上腺、病變的淋巴結(jié)引起，其中又以誤食動(dòng)物的甲狀腺最為多見。這些衛(wèi)生部門明令禁止食用的東西，由于少數(shù)屠宰人員在加工時(shí)不慎未將“三腺”剔除干凈，以至混入下腳料中被低價(jià)出售。一旦誤食，可引發(fā)食物中毒。

動(dòng)物性細(xì)菌中毒也是不能忽視的，也是比較危險(xiǎn)的，我們在平時(shí)要多總結(jié)動(dòng)物性食物中毒有哪些癥狀，這些可以幫助我們在平時(shí)生活中認(rèn)識(shí)什么是動(dòng)物性食物中毒，想了解更多的食物中毒安全知識(shí)請到佰佰安全網(wǎng)。我們?yōu)槟憬鉀Q各種生活中的難題。

責(zé)任編輯:何顯搶