喜歡喝小米粥的美食家們注意啦，不要總是想著去外面早餐店喝粥了，自己做也是很簡單的，自己做的家常小米粥喝起來更加放心健康，來看看家常小米粥具體的做法是怎樣的吧！

1、準(zhǔn)備一碗小米就可以，將小米準(zhǔn)備好了之后就可以開始它的制作了。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的小米取出來放到一個大碗中。接著向小米中倒入適量的清水，清水要比小米高一大塊，倒入清水之后就給它淘洗一遍。小米和大米是一樣的，淘洗次數(shù)不要太多。因為小米的表面也是有很多營養(yǎng)物質(zhì)的，淘洗的次數(shù)太多就會將這些營養(yǎng)物質(zhì)全部沖掉了，會造成很大的浪費。

3、接下來咱們?nèi)砩板?，先向砂鍋中倒入大?/3的清水。為什么煮粥要用砂鍋呢？因為砂鍋可以將水加熱到更高的溫度，而且砂鍋煮出來的粥要比普通的鐵鍋或者是鋁鍋煮出來的粥要好吃很多。砂鍋中放入水之后咱們就開始加熱，用大火將鍋內(nèi)的水燒開。等到鍋內(nèi)水燒開之后咱們再進行下一步。

4、把咱們淘洗好的小米倒入到完全沸騰的水中，然后再一次將鍋內(nèi)的水煮開。鍋內(nèi)水再一次煮開之后表面會出現(xiàn)很多浮沫，這個時候咱們需要用一個勺子將浮沫撇去。撇去浮沫之后會讓小米粥喝起來口感更好。在撇去浮沫的時候也要稍微注意一點，不要將太多的水貼撇出來了。

5、然后將大火轉(zhuǎn)成中火慢慢煮，在煮的過程中要用勺子不停地攪動小米。用勺子不停地攪動大概兩三分鐘就可以了。攪好之后咱們將勺子放在鍋里，然后蓋上蓋子，用小火慢熬20分鐘。把勺子放到鍋中再蓋上蓋子可以使蓋子與鍋體之間留下一些縫隙，防止鍋內(nèi)的湯汁沸騰出來。

6、小米粥熬了20分鐘之后咱們就可以關(guān)火了，因為小米粥就這么簡簡單單地熬好了。這樣做出來的小米粥噴香黏稠，軟糯順滑，絕對比你在飯店里喝的小米粥還要黏稠，還要好喝。你喜不喜歡小米粥這樣的做法呢？如果你也喜歡，那么就抓緊時間自己動手嘗試一下吧。

想要自己做小米粥，可以先準(zhǔn)備一碗小米，然后用沒過小米的清水進行淘洗，次數(shù)不要太多，然后用砂鍋煮沸水，然后將淘洗好的小米倒入其中，大火煮開之后轉(zhuǎn)中火慢慢的熬制，熬二十分鐘左右關(guān)火出鍋即可。

責(zé)任編輯:李超群