目前市場上大米有很多，價格也是高低有別。然而，有機大米卻遠遠高出了普通大米的價格，對此人們產生疑問有那么，它為什么價格這么高?小編經(jīng)過查證得知，因為它的種植成本高。那么，作為大米的作物——有機水稻好嗎?原來什么成本高呢?該怎么分辨?下面小編就與你介紹一下這方面的有機食品安全知識，希望能夠幫助到你。

有機水稻品種與普通水稻相比，稻粒要細長一些，長是寬的3倍，而普通米粒的是兩倍，而且這個米質口感特別好。但是每株稻穗結的稻粒要少一些，也就是說產量比正常水稻會低一些，這也正是有機水稻不施化肥、不打農藥、不施生長調節(jié)劑的原因。雖然產量稍低了點兒，但它安全、營養(yǎng)，所以價格高，每畝地的效益是普通水稻的5倍左右。它的具體優(yōu)點如下：

1、營養(yǎng)更豐富：研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低，因此有機大米比普通大米營養(yǎng)更豐富。

2、味道更好：有機農業(yè)提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

3、含有較少化學物質，有利于身體健康：在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

4、生產過程不含基因改造成分，天然沒刺激：在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

5、對環(huán)境及生態(tài)有利：有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對有機水稻的知識應該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解有機水稻的好處是什么及相關的食品安全小知識，就多來關注佰佰安全網(wǎng)內容吧。

責任編輯:張小付