有機(jī)黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。所非常受消費(fèi)者的喜愛。那么，你知道什么是有機(jī)黑豆嗎?今天小編就應(yīng)網(wǎng)友要求介紹一下這方面的知識，感興趣的朋友一定要看仔細(xì)了。

有機(jī)黑豆又叫烏豆，因為它的本身長的烏黑亮麗，它內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)和微量元素，中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、有機(jī)黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘，所以是不錯的減肥佳品。而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。有機(jī)黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

有機(jī)黑豆橢圓形或類球形，稍扁，長6~12mm，直徑5~9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤，一側(cè)有淡黃白色長橢圓形種臍。質(zhì)堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃綠色或淡黃色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。黑豆，又名櫓豆、黑大豆、零烏豆，民間多稱黑大豆和馬料豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳，它與黃豆同屬大豆類。

有機(jī)黑豆不允許使用化肥、殺蟲劑、農(nóng)藥 ，只使用有機(jī)認(rèn)證公司許可的有機(jī)肥、有機(jī)殺蟲劑 、遮蟲網(wǎng)、誘殺燈、人工除草等措施生產(chǎn)的黑豆，為有機(jī)黑豆，在加工包裝過程中，不要任何添加劑，需要在有機(jī)認(rèn)證企業(yè)的指導(dǎo)下，進(jìn)行包裝。

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